Kolejne już wino z posiadłości Villa Wolf w Palatynacie, które ostatnio postanowiłem otworzyć. Nieco wcześniej próbowałem ich Pinot Noir, o czym nieco więcej można przeczytać tutaj , podobnie jak zresztą o samym producencie. Teraz przyszła pora na podstawowego Rieslinga, który prezentuje się całkiem nieźle.
Palatynat to niemiecki region czerwonych win, ponieważ aż 40% winnic jest tam obsadzonych właśnie czerwonymi odmianami. Mimo to i tak królem pozostaje Riesling, gdyż szczep ten stanowi 24% wszystkich nasadzeń w Palatynacie.
Riesling Villa Wolf 2016 to niezłe, bardzo poprawnie wykonane wino mające w sobie większość tych atrybutów, za które tak wielu Rieslinga sobie ceni. Nie jest to żadne skomplikowane wino, ale do banalnych też nie należy. Nie próbowałem jeszcze Rieslingów z pojedynczych winnic od Villa Wolf, ale już ten podstawowy pozostawia po sobie dobre wrażenie i zachęca do bliższego poznania czołowych etykiet producenta. Póki co, w kieliszku słomkowa suknia, delikatne nuty moreli, niedojrzałej brzoskwini, jabłka, białych owoców, trochę melona, limonki, kiszonych cytrusów, odrobina miodu. Na podniebieniu średnio zbudowane, z odpowiednią równowagą między kwasowością a cukrem resztkowym, którego w winie jest 8.6g/l. Smakuje żółtym jabłkiem, morelą, pewną dawką owoców egzotycznych z wyczuwalnym mineralnym sznytem i skórką z cytryny oraz szczyptą soli w końcówce. Bardzo orzeźwiający, rześki, poukładany przedstawiciel swojej odmiany.
Pasuje do wielu sałatek, ryb słodkowodnych, cielęciny w ziołach, kurczaka, burrito z wieprzowiną i ananasem, azjatyckich stir-fry, owoców morza.
Importer: Vininova
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.