Kolejna gratka dla wielbicieli kawy i kawowych drinków. Coconut Espresso to pyszne połączenie likieru kokosowego, likieru Kahlua, espresso i wódki. Doskonały koktajl, który bardzo dobrze zastąpi weekendową filiżankę kawy.
Czytaj dalej „Coconut Espresso”Tag: kawa
Chania w pigułce
Władali nią Minojczycy, Rzymianie, Arabowie. Byli też Wenecjanie, Turcy, naziści. Chania ma bogatą historię, na której ślady trafia się nieustannie i do dziś gołym okiem widać tu wpływy różnych kultur. Dzięki temu jest na swój sposób fascynująca i dla wielu to najpiękniejsze miasto całej Krety. Warto ją bliżej poznać i poczuć tutejszy klimat.
Czytaj dalej „Chania w pigułce”Turyn – kompaktowy przewodnik po stolicy Piemontu
Turyn to jedno z najważniejszych miast północnych Włoch. Położony jest na przedgórzu Alp Zachodnich i cieszy się mianem stolicy wspaniałego regionu, jakim jest Piemont. Turyn z pewnością nie należy do tych miejsc w Italii, które przyciągają niezliczone tłumy turystów, jednak zdecydowanie warto poznać go bliżej. Miłośnicy włoskiego klimatu na pewno nie będą rozczarowani.
Czytaj dalej „Turyn – kompaktowy przewodnik po stolicy Piemontu”Risotto z kawą, kaparami i perłami balsamicznymi
Risotto to taka potrawa, której przygotować można niezliczone warianty i każdy ma prawo interpretować ten włoski klasyk na swój sposób. Kilka tradycyjnych risotto weszło na stałe do kanonu włoskiej kuchni, ale wciąż powstają nowe receptury tego dania. Jedna z nich w dzisiejszym wpisie.
Czytaj dalej „Risotto z kawą, kaparami i perłami balsamicznymi”Bolonia – miejsca, gdzie kupisz najlepsze lokalne produkty
Zapraszam na kolejną część mojego przewodnika po Bolonii – tym razem lista adresów, gdzie można zaopatrzyć się w najwyższej jakości miejscowe produkty, z których Bolonia i cała Emilia-Romania słynie. Obowiązkowo trzeba zajrzeć do każdego z tych miejsc, a jeżeli już się tam znajdziecie, to gwarantuję, że nie będziecie chcieli wyjść.
Czytaj dalej „Bolonia – miejsca, gdzie kupisz najlepsze lokalne produkty”Lody kawowe
Wysokie temperatury nie odpuszczają, a przy takiej pogodzie ulubionym deserem większości są oczywiście lody. Kolejna propozycja z mojej strony to domowe, w pełni naturalne, pełne smaku lody kawowe – dla wszystkich wielbicieli kawy to coś, obok czego nie można przejść obojętnie.
Czytaj dalej „Lody kawowe”Baci di dama – pocałunki damy
Baci di dama ( pocałunki damy ) – fenomenalne ciasteczka rodem z Piemontu, na które receptura powstała na początku XIX wieku. Przypominają nieco francuskie makaroniki, jednak mają od nich inny smak i teksturę. Wystarczy tylko kilka składników i każdy z was może sam przygotować te klasyczne „całuski”. Czytaj dalej „Baci di dama – pocałunki damy”
Risotto z groszkiem cukrowym, grejpfrutowym sabayon i suszonym żółtkiem
Risotto z groszkiem cukrowym, grejpfrutowym sabayon i suszonym żółtkiem to jak dla mnie risotto luksusowe. Jedno z najlepszych, jakie przyrządziłem. Wszystko w nim gra, poszczególne składniki perfekcyjnie się uzupełniają, mimo że na pierwszy rzut oka może wydawać się, iż to nieco dziwna kombinacja.
Czytaj dalej „Risotto z groszkiem cukrowym, grejpfrutowym sabayon i suszonym żółtkiem”
Torta Barozzi – sekretny klasyk z Vignola
Torta Barozzi to słynne, czekoladowe, gęste ciasto z miasteczka Vignola niedaleko Modeny powstające bez użycia mąki. Recepturę opracował pod koniec XIX wieku Eugenio Gollini w swojej cukierni, która wciąż działa w tym samym miejscu. Czytaj dalej „Torta Barozzi – sekretny klasyk z Vignola”
Tarta mokka z kokosową bitą śmietaną, kawowym karmelem i czekoladowymi liśćmi
Jeżeli daktyle, orzechy, kawa, kokos, kakao znajdą się w jednym przepisie, to efekt końcowy zapowiada się naprawdę nieźle. Te składniki działają wyjątkowo na moje zmysły – uwielbiam każdy z nich z osobna, a ich kumulacja to już prawdziwa rozkosz. Tym razem wszystkie te wspaniałości spotkały się po postacią tarty, która podbiła moje podniebienie.
Czytaj dalej „Tarta mokka z kokosową bitą śmietaną, kawowym karmelem i czekoladowymi liśćmi”