Dawno nie wspominałem na łamach bloga o Tokaju, a to przecież region, który bardzo sobie cenię w kontekście wina. Nadrabiam więc zaległości otwierając butelkę od uznanego producenta, jakim jest Gizella i sięgam po jego podstawową etykietę, która trzyma naprawdę wysoki poziom.
Gizella to rodzinny projekt na obrzeżach miasteczka Tokaj, który istnieje od 2005 roku i jest prowadzony przez Laszlo Szilagyi. To agronom ze specjalizacją w winogrodnictwie i enologii. Laszlo winnicę odziedziczył po dziadku i babci Gizelli i stąd też pomysł na nazwę winiarni. Obecnie zaradza 19 ha winnic położonych w ramach miejscowości Tarcal, Bodrogkeresztur i Mad. Uprawia głównie furmint i harslevelu, które stanowią zdecydowaną większość nasadzeń. Ponadto, w jego winnicach znajdziemy jeszcze sargamuskotaly. Gizella to bardzo dobry producent słodkich aszu i szamorodni w regionie. Znany jest również ze świetnych win wytrawnych. Roczna produkcja to około 40 tysięcy butelek.
Z portfolio Gizelli sięgam po wytrawny kupaż Furmint Harslevelu 2019.
To kompozycja 62% furminta i 38% harslevelu. Winogrona pochodzą z ośmiu różnych winnic, gdzie niektóre krzewy liczą sobie nawet 50 lat. Fermentacja i krótkie dojrzewanie w stalowych kadziach. Cytrus, jabłko, sok jabłkowy, gruszka, limonka, wosk, biały pieprz. Strzeliste, chrupkie, z jabłkową kwasowością, kamienne, mineralne, krągłe, subtelnie kremowe, świetne, Rocznik 2019 wciąż trzyma się znakomicie.
Sprawdzi się z drobiem, cielęciną, kuchnią azjatycką, owocami morza, ostrygami, stir-fry z warzywami, kozim serem.
Wino zakupiłem u importera Rafa-Wino
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.