Alentejo z amfory sygnowane nazwiskiem twórcy – winemakera José Piteira, to niezwykle ciekawa czerwień z tego rozgrzanego słońcem portugalskiego regionu. Portugalia po raz kolejny dostarcza sporo pozytywnych wrażeń.
José Piteira wytwarza wina dla producenta Amareleza Vinhos, ale też w spółdzielni Adega Granja Amareleja. Wina z amfory z południa Portugalii mogą wydawać się dla niektórych dziwną sprawą, jednak talhas ( owe gliniane amfory ) to dawna tradycja tego obszaru sięgająca jeszcze czasów rzymskich. Także przodkowie Piteiry produkowali wino korzystając z takich właśnie amfor, aż w końcu José powołał do życia własną markę firmowaną jego nazwiskiem.
José Piteira Talha Tinto 2019 to 100% odmiany moreto – lokalnego szczepu uprawianego głównie w Alentejo. Butelka ta powstała w wyniku procesu produkcji wina podobnego do tego, który stosowali starożytni Rzymianie. Nie ma tu zbyt dużo nowoczesnej technologii, a sam José Piteira lubi podkreślać, że jedyną technologią, której używa do produkcji wina, jest światło oświetlające prace w piwnicy. Winogrona pochodzą ze starych, kilkudziesięcioletnich krzewów rosnących na lewym brzegu rzeki Guadiana. Wino fermentuje w glinianych amforach ( talhas, 2000 litrów pojemności ). W kieliszku czerwone owoce, dzika truskawka, ciemna wiśnia, sok z owoców leśnych, nuty kwiatowe, kakao, mielona kawa, suszone zioła, trochę ziemi, czekolady, gałki muszkatołowej, pieprzu i kilka kropel sosu balsamicznego. Dobra kwasowość, dojrzała tanina, całość wyrazista i oryginalna oraz godna polecenia.
Można podać do wędzonego mięsa, dziczyzny, jagnięciny, wyrazistych sosów.
Wino dostępne w Portugal Vineyards
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.