Wina do grilla

Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami, a samo grillowanie to dla wielu sport narodowy i spora część z Was pewnie nie wyobraża sobie ciepłych, wiosenno-letnich weekendów bez spotkań na świeżym powietrzu właśnie przy grillu. Z tego powodu mam dla Was szybki poradnik w kwestii tego, jakie wino wybrać na wspólne grillowanie. Prosto, krótko i konkretnie – podrzucam Wam wina, które idealnie sprawdzą się do biesiadowania przy grillu. Dajcie też znać, czy do grilla wygrywa u Was wino czy piwo. Jeśli to drugie, to polecam jednak wypróbować połączenie z winem.

Gdy grillujemy, to co do zasady, lubimy wrzucić wtedy na ruszy różne rodzaje mięsa – kiełbaski, karkówkę, żeberka, steki, szaszłyki… Po prostu prawdziwa uczta dla mięsożerców! Przy tak bogatym i tłustym menu, sięgnijmy po czerwone i dobrze zbudowane wina australijskie (Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache lub czerwone kupaże), czerwone wina z RPA, Chile, Argentyny. Inna opcja to Zinfandel, Primitivo, czerwony Rodan, Rioja, Bordeaux, Nebbiolo, Carmenere, Grenache, solidna czerwień z Toskanii.

Do kurczaka z grilla, sprawdźcie np. – Chardonnay, białe wina z Doliny Rodanu, Grenache Blanc, Viognier, Pinot Gris, Pinot Noir, Rioja Crianza, Sangiovese, Beaujolais Villages, Garnacha, Barbera, Valpolicella, białe wina musujące

Jeśli grillujemy rybę, to wypróbujcie następujące połączenia:

tuńczyk – Cabernet Franc z Doliny Loary, Rioja Crianza, Pinot Noir, Bardolino, Barbera, Beaujolais Villages lub Cru, Rose np. Tavel, Franciacorta Rose

łosoś – Pinot Noir, Merlot, Beaujolais Villages, Valpolicella, Bardolino, Carignan, Tavel, Chardonnay, Riesling

biała ryba – Albarino, Assyrtiko, Riesling, Sauvignon Blanc, wina musujące np. Franciacorta, Cava, sycylijskie Grillo, Chardonnay, białe Douro, Vermentino

Jeśli macie swoje ulubione wino do grilla, to koniecznie podzielcie się tym ze mną!