Jeszcze jedno wino od Yalumby i również z linii Y Series ( poprzednia etykieta tutaj ). Tym razem sięgam po Shiraz Viognier – mieszankę, która stała się całkiem popularna np. w Australii, a praktyka dodawania Viognier do odmiany Shiraz ( Syrah ) pochodzi z północnego Rodanu we Francji. Szczepy te rosną obok siebie w apelacji Cote- Rotie i tam też winiarze mogą dodać do swoich czerwonych win zbudowanych na bazie Syrah do 20% Viognier (w przypadku użycia Viognier oba szczepy muszą fermentować razem ), choć obecnie mało kto tak robi. Tak czy owak, jeżeli Viognier pojawia się w czerwonych winach z Cote-Rotie, to jego udział jest niewielki. Czytaj dalej „Shiraz Viognier Yalumba 2015”
Tag: Syrah
Apothic Red 2014
Jakiś czas temu pisałem o winie Zinfandel Rancho Zabaco ( tutaj ) z portfolio Gallo Winery. Teraz w ręce wpadło mi kolejne wino oferowane przez tego winiarskiego giganta. Jak już wspominałem, wina, które proponuje Gallo to raczej pozycje z niższej ( czasem bardzo niskiej ) półki jakościowej, jednak możemy znaleźć wśród nich także te zdecydowanie wybijające się ponad przeciętność. Jednym z nich był opisywany wcześniej Zinfandel, a teraz przyszła pora na kolejne wino – Apothic Red. Czytaj dalej „Apothic Red 2014”
Sant’Antimo – Toskania mniej znana
Toskania to bardzo popularny region z punktu widzenia win. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Vinsanto – o tych winach słyszał każdy miłośnik tematu. Toskania to także miejsce, gdzie powstają tzw. Supertoskany ( więcej o tym w tym wpisie ). Supertoskany posiadają zwykle status IGT ( IGP ), choć w Toskanii znajdziemy również Supertoskany na poziomie apelacyjnym – te wina powstają w takich apelacjach jak np. Bolgheri i Sant’Antimo. Dzisiaj parę słów o tej ostatniej, gdyż niedawno sięgnąłem po wino właśnie stamtąd. Czytaj dalej „Sant’Antimo – Toskania mniej znana”
Finca La Estacada Reserva Varietales 2012
Hiszpańskie wino z regionu Ucles, który jest częścią ogromnej Kastylii La Manchy – największej pod względem terytorium i produkcji wina apelacji na świecie. Jest to gorący obszar o wyraźnym kontynentalnym klimacie, źródło wielu słabych win, ale też i tych zdecydowanie lepszej jakości. Dzisiejsze wino plasuje się gdzieś pomiędzy tymi dwoma kategoriami, z wyraźnym wskazaniem ku tej drugiej grupie. Finca La Estacada to jedna z lepszych winiarni w całej Kastylii La Manchy. Winnice zlokalizowane są w Tarancon w prowincji Cuenca. Czytaj dalej „Finca La Estacada Reserva Varietales 2012”
Vieux Parc Tradition Rouge Corbières 2015
Dziś będzie krótko, gdyż bohater niniejszego postu nie dostarczył zbyt wielu pozytywnych wrażeń i emocji. W deszczowe i pochmurne popołudnie sięgnąłem po butelkę tego wina, jednak jej zawartość humoru mi nie poprawiła. Czytaj dalej „Vieux Parc Tradition Rouge Corbières 2015”
Azjatyckie inspiracje oraz Gruner Veltliner z Weinviertel i Syrah z Leyda Valley
Już nie raz wspominałem w moich wpisach, że uwielbiam kuchnię azjatycką, dlatego też tak często przyrządzam sobie dania właśni w tym stylu. W dalekiej Azji co prawda jeszcze nie byłem i osobiście nie próbowałem tam na miejscu tej kuchni w oryginalnym wydaniu, ale mam nadzieję, że kiedyś uda mi się tam dotrzeć i najeść się azjatyckich potraw do woli. W końcu to jedno z moich wielkich marzeń. Na razie sam staram się jak mogę, aby azjatyckie smaki gościły u mnie na talerzu jak najczęściej. Czytaj dalej „Azjatyckie inspiracje oraz Gruner Veltliner z Weinviertel i Syrah z Leyda Valley”