Dziś będzie krótko, gdyż bohater niniejszego postu nie dostarczył zbyt wielu pozytywnych wrażeń i emocji. W deszczowe i pochmurne popołudnie sięgnąłem po butelkę tego wina, jednak jej zawartość humoru mi nie poprawiła.
Corbieres to największa i bardzo ważna apelacja we francuskim regionie Langwedocja. W ramach Corbieres możemy wyróżnić dwie najważniejsze gminy o własnym statusie apelacji AOC. Są to Fitou ( najstarsza apelacja w Langwedocji ) i Corbières-Boutenac. Czerwone wina w Corbieres powstają głównie z takich odmian jak Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan, Cinsault. Wśród białych szczepów znajdziemy m. in. Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Muscat Blanc, choć białych win produkuje się tam znacznie miej. W regionie znajdziemy również wina różowe.
Vieux Parc Tradition Rouge Corbières 2015 powstało z odmian Carignan, Grenache i Syrah. Całość w krótkim kontakcie z beczką. Barwa mocno rubinowa z połyskiem purpury. Nos z dominacją czerwonych owoców, jednak ich aromat jest nietrwały i szybko znika. Ponadto trochę ziół, likier wiśniowy. Usta pikantne, owocowo – korzenne, budowa raczej średniej wagi. Wino pręży się, ale jakby brakowało mu nieco siły i swoistego charakteru. To takie Corbieres przystępne dla wszystkich, bez wielkich emocji, przeciętne, poprawne i nic więcej.
Można podać do wędlin, szynek, kiełbasek ( także tych pikantnych ), spróbować z kaszanką. Do przyprawionych mięs, ale raczej niezbyt ciężkich, gdyż wino nie jest moim zdaniem 100% reprezentantem miejsca skąd pochodzi. Lżejsze potrawy mięsne, pieczone, grillowane powinny być w porządku, bądź coś w stylu nieskomplikowanego cassoulet. I półtwarde sery.
Importer: Kondrat Wina Wybrane
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.