Porto to bez dwóch zdań jedno z moich ulubionych win deserowych, po które zawsze sięgam z dużą przyjemnością. Różnorodność jego stylów sprawia, że odkrywanie tego wzmacnianego trunku to przygoda sama w sobie i mało co jest w stanie równać się z butelką dobrego porto. To wino, które można degustować samodzielnie bez żadnych dodatków i sam najczęściej tak też czynię. Nie zaszkodzi jednak od czasu do czasu zestawić go z pewnymi słodkościami, gdyż w takiej roli również potrafi się świetnie odnaleźć. Ponadto, nieuchronnie nadchodzi ta pora roku, w której porto smakuje chyba najlepiej.
Czytaj dalej „Desery i porto, czyli trzy słodkości w zestawie z Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2016”Tag: migdały
Jogurtowa panna cotta z syropem z granatów i migdałową kruszonką
Jeden z deserowych, włoskich klasyków, czyli panna cotta. Doczekała się ona już wielu różnych interpretacji i ja również dorzucę swój przepis. Przyznam nieskromnie, że to chyba najlepsza panna cotta, jaką jadłem 😋 O lepszą będzie naprawdę trudno. Ale sami musicie to sprawdzić.
Czytaj dalej „Jogurtowa panna cotta z syropem z granatów i migdałową kruszonką”Buchette z praliną, kruszonką amaretti i macerowanymi wiśniami
Prosty w przygotowaniu, a zarazem efektowny deser, dzięki któremu można poczuć się jak w dobrej restauracji. Każdy bez problemów poradzi sobie z tym przepisem zaskakując przy okazji swoich gości czymś nietuzinkowym. Serwując coś takiego na zakończenie posiłku lub po prostu jako samodzielną słodycz, z pewnością zostaniecie docenieni.
Czytaj dalej „Buchette z praliną, kruszonką amaretti i macerowanymi wiśniami”Torta di Riso
Torta di Riso ( zwana też Torta degli Addobbi ) to ryżowe ciasto – jedna ze słodkości, której trzeba spróbować odwiedzając Bolonię. Podczas mojego pobytu w tym mieście, miałem okazję skosztować tego ciasta w jego autentycznej formie, a po powrocie postanowiłem przygotować je w mojej kuchni. Czytaj dalej „Torta di Riso”
Kotleciki w glazurze z soku z granatów z migdałowym kuskusem
Inspirowane smakami Bliskiego Wschodu wołowe kotleciki w glazurze z soku z granatów z migdałowym kuskusem,to doskonały pomysł na obiad i świetna alternatywa dla zwykłych kotletów. Są one naprawdę wyjątkowe, co zawdzięczają przede wszystkim wspomnianej glazurze. Czytaj dalej „Kotleciki w glazurze z soku z granatów z migdałowym kuskusem”
Baci di dama – pocałunki damy
Baci di dama ( pocałunki damy ) – fenomenalne ciasteczka rodem z Piemontu, na które receptura powstała na początku XIX wieku. Przypominają nieco francuskie makaroniki, jednak mają od nich inny smak i teksturę. Wystarczy tylko kilka składników i każdy z was może sam przygotować te klasyczne „całuski”. Czytaj dalej „Baci di dama – pocałunki damy”