Tym razem pora na białe Conde Vimioso Sommelier Edition. Czerwień tej samej marki opisywałem nieco wcześniej w tym miejscu. Znów jesteśmy oczywiście w portugalskim Tejo, a wino pochodzi z portfolio grupy Falua.
Ta biel zdecydowanie lepiej przypadła mi do gustu niż degustowana wcześniej butelka czerwonego Conde Vimioso Sommelier Edition. W tym wypadku mamy do czynienia z kupażem arinto, fernão pires i verdelho. Wszystkie grona były zbierane ręcznie. Winifikacja każdej odmiany następuje oddzielnie. Część arinto i fernão pires fermentowała i dojrzewała we francuskich beczkach na osadzie. Wino jest całkiem zgrabnie poukładane. To średnio-pełna biel z Tejo o aromatach owoców egzotycznych, ananasa, żółtego jabłka, gruszki, banana, brzoskwini. Pojawiają się też kwiaty, skórka cytrusów, biały pieprz, beczkowa otoczka. W ustach nie jest zbyt tęgie ( delikatna kremowa faktura ), ale za to odświeżające, kwasowość na niezłym poziomie spod znaku soczystego jabłka i tropikalnych owoców. W kontekście swojej ceny, to dość przyzwoita butelka i dobrze sprawdzi się przy stole.
Można podać do grillowanej/pieczonej ryby, świeżych owoców morza, sałatek, letnich przekąsek, lekko dojrzałego koziego sera, stir-fry z kurczakiem i ananasem.
Wino dostępne w Portugal Vineyards
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.