Dzisiaj odrobina słodkiej przyjemności, którą warto sobie zafundować od czasu do czasu. Trochę ekstrawagancji i wykwintności za sprawą likieru Chambord, a także kilka innych małych słodkich propozycji na poprawę humoru.
Poza winami moje zainteresowania skupiają się również na innych alkoholach i gdy tylko pojawia się okazja to staram się sprezentować butelkę ciekawego trunku moim bliskim, aby poszerzyć nasze smakowe horyzonty, a przy okazji zasmakować w czymś zupełnie nowym i spędzić chwilę przy kieliszku dobrego alkoholu. Ostatnio z okazji urodzin mojej mamy postanowiłem podarować jej słynny likier Chambord, gdyż wiedziałem, że trafi on w jej gusta. Mnie zresztą też bardzo smakował.
Chambord to produkt francuski w ciekawej, oryginalnej butelce, co sprawia, że idealnie nadaje się na prezent. Produkowany w Dolinie Loary, powstaje na bazie koniaku, malin, jeżyn, wanilii z Madagaskaru, miodu oraz aromatycznych ziół. Podczas produkcji dodawany jest także ekstrakt z czarnej porzeczki. Chambord jak głosi legenda, został zainspirowany przez luksusowy likier malinowy produkowany dla króla Ludwika XIV podczas jego wizyty w Chateau Chambord w XVII wieku. W smaku jest niezwykle subtelny, wyczuwalne owoce leśne ( z dominacją maliny ), odrobina ziół, a wszystko to łączy delikatnie słodka miodowa nuta. Całość skąpana jest w najlepszym koniaku, który nadaje właściwego charakteru likierowi. Czysta, elegancka, wyrafinowana przyjemność w kieliszku, a gdy likier lekko schłodzimy to przyjemność jest jeszcze większa. Chambord to alkohol stworzony, aby się nim delektować bez żadnych dodatków, jednak świetnie smakuje także w wielu drinkach i koktajlach.
Czas na ciąg dalszy słodkich przyjemności, w tym wypadku również w wersji do picia. Proponuję smoothie pistacjowe z tahini. Po prostu niebo w gębie! Cudowny, przepyszny koktajl, który łączy w sobie moje ulubione smaki. Do tego jest bardzo sycący i niezwykle zdrowy, bez problemu może stanowić samodzielny posiłek. Ponadto jest świetny jako deser.
Składniki:
- 100g pistacji
- ½ szklanki jogurtu greckiego
- 4 świeże lub suszone figi
- 2 świeże daktyle
- 3 łyżki tahini ( ja uwielbiam tahini więc dałem chyba 5 łyżek )
- szklanka mleka
- miód do smaku ( ok. 1 łyżki )
- ziarenka granatu, pokruszone pistacje lub inne dowolne dodatki do przybrania koktajlu
Przygotowanie: W blenderze zmiksuj pistacje na proszek. Dodaj jogurt, figi, daktyle, tahini, mleko i miód. Zmiksuj na gładko. Przelej do szklanki i udekoruj dodatkami.
Jeszcze jedna propozycja do picia, która dostarcza mnóstwo przyjemności naszym kubkom smakowym, a mianowicie karobowe latte z wodą kokosową.
Świetnie orzeźwia i nawadnia za sprawą wody kokosowej, która jest niezwykle bogata w niezbędne dla organizmu składniki. Poziom elektrolitów w wodzie kokosowej jest niemal identyczny jak w osoczu ludzkiej krwi. Woda kokosowa zapewnia skuteczną regulację gospodarki wodnej i metabolizmu, jest więc niezastąpiona przy aktywności fizycznej. Warto zastąpić nią różne izotoniki ( których osobiście nie polecam ), bowiem w porównaniu z nimi woda kokosowa nawadnia organizm do 10 razy lepiej, dostarczając niezbędnych mikroelementów. Połączenie wody kokosowej i karobu z pozostałymi składnikami daje przepyszny rezultat.
Składniki:
- 1 łyżka karobu
- 1 szklanka wody kokosowej
- ½ łyżeczki wanilii w proszku lub ziarenek z laski wanilii
- 2 daktyle
- kilka kostek lodu
- 1 banan
- 2/3 szklanki wody
Przygotowanie: W blenderze zmiksuj karob, wodę kokosową, wanilię, daktyle i kostki lodu. Przelej do szklanki. Zblenduj banana i wodę i dopełnij tym karobowe latte.
Teraz kolej na słodką pizzę, kolejna dawka przyjemności w niecodziennym wydaniu, gdyż pizza zwykle kojarzy nam się z innym zestawieniem smaków. Zapewniam jednak, że moja poniższa propozycja to naprawdę przepyszne połączenie: pizza z masłem orzechowym, bananem, mango i bakaliami.
Składniki:
- ciasto na pizzę, na które przepis można znaleźć w tym wpisie
- masło orzechowe ( ja używam zawsze masła orzechowego w 100% z orzechów ziemnych )
- 1 banan
- 1 małe mango
- dowolne bakalie, u mnie migdały , figi, daktyle, orzeszki ziemne
Przygotowanie: Gdy macie już gotowe ciasto rozsmarujcie na nim około 4 łyżek masła orzechowego. Na pizzy rozłóżcie plasterki banana, kawałki mango i posypcie bakaliami. Pieczcie w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 20 minut.
Na koniec jeszcze jedna słodka, pieczona propozycja, czyli naleśnik z pieca z owocem kaki i bakaliami.
Ciekawa alternatywa dla zwykłego naleśnika, gdyż w tym przepisie naleśnik jest pieczony.
Składniki:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mąki orzechowej lub innej np. kasztanowej, migdałowej, może tez być pszenna
- 3/4 szklanki mleka
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 2 łyżki oleju kokosowego
- szczypta soli
- owoc kaki
- kilka migdałów, 2 suszone pokrojone figi, 2 pokrojone daktyle
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wstaw do piekarnika na 10 minut okrągłą patelnię (nie natłuszczoną). Owoc kaki pokrój na cząstki. Do miski dodaj jajka i roztrzep je. Wlej mleko i dodaj sól, całość wymieszaj. Dodaj kakao i mąkę. Najlepiej dodawać mąkę po trochu, mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy składniki się połączą, dodaj prawie cały roztopiony olej kokosowy i wszystko wymieszaj. Ciasto będzie miało płynną konsystencję. Jeśli będzie zbyt gęste, dodaj więcej mleka. Wyciągnij patelnię z piekarnika, wlej do niej resztę roztopionego oleju kokosowego i przechyl w każdą stronę, tak by olej dokładnie pokrył patelnię. Wlej na patelnię ciasto, rozsyp na jego powierzchni kawałki kaki, figi, daktyle i migdały i wstaw do piekarnika na około 25 minut.
Polecam wypróbować każdy z przepisów, gdyż świetnie zaspakajają ochotę na coś słodkiego, a przy okazji są to zdrowe słodkości. No i oczywiście zachęcam do spróbowania likieru Chambord jak i odkrywania innych dobrych, wykwintnych alkoholi.
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.