Mam wrażenie, że soave to wciąż niedoceniane przez wielu wino z apelacji o tej samej nazwie na wschód od Werony. Wszystko przez pewien stereotyp taniego, prostego i często nijakiego wina, a przy okazji jednego z najbardziej znanych w całej Italii. To tak naprawdę tylko jedna strona medalu i trzeba pamiętać, że soave ma też swoją drugą twarz, o której żaden miłośnik wina nie powinien zapominać. To wino może być wszystkim: anonimowym, produkowanym masowo, ale też niezwykle złożonym, rzemieślniczym oraz całą resztą pomiędzy. Nas oczywiście interesuje najwyższa jakość.
Czytaj dalej „Corte Adami – Soave w bardzo dobrym stylu”Tag: Trebbiano di Soave
Pieropan Calvarino Soave Classico 2014
Nazywają go ojcem chrzestnym Soave i niekwestionowanym królem apelacji. Trudno się z tym nie zgodzić. Pieropan, bo o nim mowa, to producent absolutnie wybitny, jeśli chodzi o interpretacje swoich win. Soave może nie wszystkim kojarzy się pozytywnie, gdyż jego reputacja nadszarpnięta została całą masą powstających w tej apelacji marnych butelek, które zwykle rozczarowują swoją jakością.
Czytaj dalej „Pieropan Calvarino Soave Classico 2014”