Po ostatniej degustacji dwóch bardzo dobrych barber ( patrz tutaj ), przyszła pora na kolejne świetne wino z tej odmiany. Barbera nazywana jest królową Piemontu i chyba sporo w tym prawdy. Tym razem przenosimy się z Alby do okręgu Asti, w którym to szczep ten zdecydowanie gra pierwsze skrzypce. Choć apelacja Barbera d’Asti nie ma takiego rozgłosu jak Barbera d’Alba, to moim zdaniem zdecydowanie zasługuje na większą uwagę. Według wielu ekspertów, to właśnie w Asti panują najlepsze warunki dla barbery, które pozwalają wykorzystać w pełni jej potencjał.
Dziś sięgam po barberę od Franco M. Martinetti – winiarni założonej w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku. Stoi za nią Franco M. Martinetti, który swojej kariery nie rozpoczął od wina, ale od reklamy i telewizji. Podążając jednak za swoją pasją i miłością do dobrej kuchni i wina, zaczął produkować własne wino i to z całkiem niezłym skutkiem. Podobno. jako młody człowiek odwiedzając Paryż, pożyczył garnitur i wydał swoje ostatnie pieniądze na posiłek w słynnej restauracji La Tour d’Argent. Było to dla niego tak niesamowite doświadczenie, że zapytał sommeliera, czy mógłby kupić kopię karty win (uważanej za jedną z najlepszych na świecie), którą następnie studiował tygodniami. Teraz to jego wina znaleźć można w wielu klasowych restauracjach. Martinetti jest również jedynym Włochem będącym członkiem Académie du Vin de France, a także posiada tytuł Honorowego Prezydenta Académie Internationale du Vin. Mówi sią o nim, jako o prawdziwym dżentelmenie z Turynu.
W winiarni razem z nim pracują jego dwaj synowie – Guido i Michele, nadzorując odpowiednio enologię i sprzedaż. Efektem tego są wina z prestiżowych lokalizacji Piemontu: Barolo, Asti, Gavi, Colli Tortonesi charakteryzujące się niezwykłą elegancją, niczym człowiek, który za nimi stoi. Z wielką przyjemnością otworzyłem więc Montruc Barbera d’Asti Superiore 2015 uważaną za jedną z czołowych barber w apelacji.
Montruc to piemonckie słowo oznaczające balkon, szczyt wzgórza. To 100% barbera z 5-hektarowej winnicy położonej na wysokości 280 m n.p.m. Wiek krzewów wynosi średnio 40 lat. Wino dojrzewa we francuskich barriques 12-16 miesięcy. Ciemno rubinowa suknia. Montruc częstuje nas mieszanką ciemnych i czerwonych owoców, śliwką, pestką wiśni, ciemną figą, dojrzałymi malinami, aromatem róży, odrobiną czekolady z owocami, zapachem fiołka, lekko ziemistą nutą i korzennym akcentem. Pełne, poważne, prężne wino z tanicznym i kwasowym rysem, a przy tym bardzo eleganckie. Jest tu klasa i moc. Złożona i wyrafinowana barbera.
Do dziczyzny, jagnięciny, ptactwa, pieczonego mięsa, kaczki, grzybów, trufli, bogatej pasty, sosu ragu,.
Wino zakupiłem zagranicą
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.