Przede mną kolejna porcja win z niemieckiej Badenii. Ten najcieplejszy region Niemiec słynący głównie z odmiany spätburgunder, nie powinien umknąć uwadze miłośników wina, którzy cenią sobie jakościowe winiarstwo naszych zachodnich sąsiadów. Nieco więcej o samej Badenii pisałem ostatnio np. tutaj i tu przy okazji recenzji etykiet od innych producentów z tego regionu, a teraz dołącza do nich Weingut Rieger.
Winiarnia Rieger wyrosła z tradycyjnej posiadłości rolniczej zajmującej się uprawą roli, hodowlą zwierząt i uprawą winorośli. Bernhard i jego żona Josepha Rieger specjalizowali się w rozwoju i marketingu swoich win od połowy lat 80. Zakupili i wydzierżawili winnice wokół Betberg, a w 1986 roku po raz pierwszy otworzyli drzwi winiarni dla wszystkich chętnych, którzy pragnęli spróbować wytwarzanych przez nich etykiet. W 2001 roku ich syn Philipp postanowił pójść w ślady rodziców i rozpoczął szkolenie w zakresie enologii. Po stażu w Toskanii w 2004 roku i dalszej nauce, Philipp dołączył do rodzinnego przedsięwzięcia wzbogacając winiarnię swoją energią i nowymi pomysłami. W 2013 roku Philipp oficjalnie przejął zarządzanie winiarnią i kontynuuje jej rozwój z determinacją. Kolejny ważny etap rozpoczął się w 2018 roku wraz z ceremonią wmurowania kamienia węgielnego pod renowację i budowę nowej piwnicy, magazynu i sklepu z winami. Rieger to obecnie solidna i jedna z najbardziej ekscytujących marek win w obszarze Markgräflerland, co potwierdzają oceny, jakie zdobywają wina rodziny Rieger.
Firma stosuje ekologiczną uprawę od 2005 roku. Nie używa herbicydów i pestycydów, chemiczno-syntetycznych środków ochrony roślin ani nawozów, a od 2010 roku winiarnia może pochwalić się biodynamicznym certyfikatem Demeter. W swoich winnicach Rieger uprawia pinot noir, chardonnay, chasselas, grauburgunder, sauvignon blanc, muscat, gewurztraminer, merlot, cabernet sauvignon, a ja mam okazję spróbować dwóch etykiet producenta.
Weingut Rieger Chardonnay Alte Rebe 2021 to wyselekcjonowane chardonnay z Oberberg w Heitersheim, jednej z najlepszych lokalizacji w Maltesergarten. Dłuższa maceracja, fermentacja z użyciem rdzennych drożdży ( fermentacja odbywa się w beczkach barriques i tonneaux, 20% nowego francuskiego dębu ). Kilka miesięcy dojrzewania na osadzie. W kieliszku wyraziste owoce ( cytrusy, jabłko, owoce sadu ) z mineralno-kamiennym akcentem. Biała brzoskwinia, zioła, kwiaty, jaśmin, brioszka, wytrawna tarta, wanilia. Średnio pełne, eleganckie, zrównoważone, o kremowej fakturze. Kolejne bardzo dobre chardonnay z Badenii.
Pasuje do grillowanej ryby, owoców morza, kurczaka, indyka, królika, cielęciny, wędzonego tofu z warzywami stir-fry, quiche.
Weingut Rieger Spätburgunder Alte Rebe 2022, czyli pinot noir z Obere Steinig, jednej z najlepszych lokalizacji należących do producenta, gdzie winorośle rosną od 1980 roku. Spontaniczna fermentacja, wino dojrzewa we francuskich beczkach przez 12-15 miesięcy (25% nowy dąb). Delikatnie pikantny, zmysłowy pinot o nutach wiśni, śliwek, czarnej porzeczki, płatków róży, tymianku, leśnej ściółki, odrobiny skóry. Podszyty jest też grafitem, akcentem dymu, mineralnością, przyprawami. Zgrabne, eleganckie wino, z drobną taniną, żywe, napięte, soczyste, poważne, ze sporym potencjałem. Świetne.
Można podać do wołowiny, dziczyzny, kaczki, grzybów.
Wina otrzymałem od producenta
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.