Villa Franciacorta Sella Collezione Rosso 2013 IGT Sebino

IGT Sebino to obszar, który obejmuje cały region Franciacorty – łagodne wzgórza na południe od Jeziora Iseo. W ramach IGT Sebino powstają zarówno wina czerwone, białe, słodkie passito jak i novello. Wśród nich znajdziemy wina jednoodmianowe oraz kupaże kilku szczepów. Znaczna większość win wytwarzana jest tutaj z udziałem odmian międzynarodowych jak choćby Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Pinot Blanc. Używa się też m. in. Barbery, Nebbiolo, Marzemino, Schiavy, Corviny, Trebbiano, Friulano, Garganegi.

Regulacje pozostawiają dość szeroki margines interpretacji i swobody w tworzeniu win – możemy w ramach tego tytułu znaleźć bardzo różne pozycje, zarówno  te świeże, niezwykle pijalne, mniej złożone, jak i takie zdecydowanie bardziej poważne z niemałą osobowością. Sebino to kolejny przykład win w pełni lokalnych, niezbyt popularnych i znanych poza granicami swojego obszaru produkcji. Coś, co fajnie wpisuje się w zasadę regionalności, którą tak bardzo lubię praktykować podczas moich podróży. Będąc w obszarze Franciacorty musiałem więc sięgnąć także po IGT Sebino, a jedna z butelek – Villa Franciacorta Sella Collezione Rosso 2013  przyjechała ze mną do domu.

Villa Franciacorta to mała wioska, która swoją historią sięga kilka wieków wstecz.  Położona w gminie  Monticelli Brusati w niedalekiej odległości od malowniczego Jeziora Iseo.  Jak wskazują udokumentowane źródła, od XV wieku zamieszkiwały tam szlacheckie rodziny przekazując tutejszą posiadłość z rąk do rąk. W 1960 roku 
zauroczony tym miejscem Alessandro Bianchi, zainwestował w tą ziemię i do dziś Villa Franciacorta jest w rękach jego rodziny. Bianchi od samego początku zaczął „studiować” swoją ziemię w celu produkcji jakościowych win. Pierwsze butelki pojawiły się w latach siedemdziesiątych.  Z czasem rozpoczęła się renowacja  całej posiadłości i przylegającej do niej budynków, czego efektem jest piękna Villa Gradoni – przykład prawdziwego slow tourism, gotowa przyjąć gości w swoich 21 apartamentach.

Villa Franciacorta może pochwalić się XVI – wieczną, imponującą piwnicą, w której dojrzewają  wina podobnie jak tym, że  wytwarza się je tu wyłącznie z gron uprawianych na należących do producenta 37 hektarach winnic.  Roczna produkcja to 300.000  butelek. Wytwórca produkuje zarówno Franciacorty, jak i wina spokojne – wśród nich   Sella Collezione Rosso IGT Sebino, które kilka dni temu postanowiłem otworzyć.

Jest to kupaż 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 20% Merlot, 20% Barbera, 10% Nebbiolo. Ręczny zbiór z selekcją gron. Dojrzewa w dużych beczkach z dębu slawońskiego oraz w barriques przez 8-10 miesięcy. Butelkowane 3 lata po zbiorze.  Średnio rubinowa suknia skrywa aromat czerwonych i ciemnych owoców,  dzikiej jagody, czarnej porzeczki, a także nieco ziemisto – skórzanych nut. Po chwili pojawia się też ciekawy marcepanowy akcent. Wino jest dość dobrze zbudowane, z wyczuwalną taniną, ciemnym owocem w ustach i ziołowym posmakiem. Kwasowość  na średnim poziomie.  Sella Collezione Rosso może i nie dostarczy niezapomnianych wrażeń, ale z pewnością jest to wino, w kontekście jego niskiej ceny, godne uwagi. Wydać parę euro na tą butelkę na pewno warto porównując chociażby nasz rynek, gdzie wiele win dwa razy droższych, reprezentuje zdecydowanie niższy poziom.   Porządne, codzienne wino, które jest kolejnym dowodem na to, że jak najbardziej opłaca się odkrywać lokalne, mniej znane  apelacje, regiony itp. Życzyłbym sobie więcej tego typu pozycji w naszym kraju.

Wino pasuje do deski włoskich kiełbas, wędlin, średnio dojrzałych serów. Poradzi sobie też z niezbyt ciężkimi potrawami na bazie czerwonego mięsa, pieczonym drobiem, warzywną zapiekanką, włoską pastą.

Wino zakupiłem zagranicą