Kastylia-La Mancha winiarsko rośnie w siłę i myślę, że będziemy coraz częściej słyszeć o winach pochodzących z tego ogromnego regionu. Choć większości ojczyzna Don Kichota kojarzy się z winami kiepskiej jakości, to w ostatnim czasie La Mancha poważnie zmienia swój wizerunek.
Producenci z La Manchy wypuszczają na rynek coraz więcej poważnych, jakościowych etykiet, a sam region powoli wychodzi z cienia i zrywa ze stereotypowym myśleniem o tutejszych winach. La Mancha to jednak wciąż morze tanich, niezbyt ciekawych trunków, ale idą zmiany i to zmiany na lepsze, co powinno nas bardzo cieszyć, gdyż potencjał w regionie na pewno jest.
Jednym z wytwórców, na którego zwracałem już uwagę ( np. tutaj i tu ) jest Bodegas Campos Reales – bardzo dobry producent zlokalizowany w El Provencio w prowincji Cuenca. Kolejne jego wino – Canforrales Reserva 2012 zrobiło na mnie świetne wrażenie i idealnie wpisuje się w to, że w La Manchy nie brakuje poważniejszych winiarskich pozycji.
To wino udowadnia, że można znaleźć dobrą hiszpańską Reservę bez konieczności sięgania głęboko do portfela. Powstało w 100% z Tempranillo. Spędziło 14 miesięcy w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, po czym trafiło na kolejne 20 miesięcy do butelek w celu dalszego dojrzewania. Posiada ciemnowiśniowy, intensywny kolor. Niezwykle atrakcyjne w nosie. Wita nas soczystym czerwonym owocem, by po pewnym czasie pokazać więcej aromatów jagód, ciemniejszych owoców lasu. Jest tez śliwka namoczona w alkoholu, suszony owoc, trochę ciemnych kwiatów, balsamiczne nuty oraz gorzka czekolada, a wszystko to w harmonii z pozostałymi akcentami wynikającymi z dojrzewania w beczce – wanilią i odrobiną kawy. Na podniebieniu wciąż świeże, soczyste, poważne, poukładane, całkiem pełne, z owocowym posmakiem i pewnym mineralnym charakterem. Świetna Reserva.
Warto połączyć tą pozycję z bogatszymi daniami mięsnymi, pieczonym mięsem, gulaszem, dziczyzną, dzikim ptactwem, potrawami w towarzystwie bogatych, intensywnych sosów.
Sprawdź też inne wina z La Manchy – tutaj.
Importer: Viniteranio
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.