Venchi to włoska, czekoladowa marka znana i obecna w kilkudziesięciu krajach na świecie. Początki Venchi sięgają XIX wieku, kiedy to Silviano Venchi przepełniony pasją do czekolady, rozpoczął jej produkcję w swoim sklepie w piemonckim Cuneo. Czytaj dalej „Venchi Organic Peru 100%”
Tag: kakao
FIT Brownie z pistacjami i batatem
Brownie z pistacjami i batatem to chyba najlepsze brownie, jakie do tej pory zrobiłem. Naprawdę jest świetne, a do tego napakowane wartościowymi składnikami. Można po nie sięgać bez wyrzutów sumienia. Czytaj dalej „FIT Brownie z pistacjami i batatem”
Tarta mokka z kokosową bitą śmietaną, kawowym karmelem i czekoladowymi liśćmi
Jeżeli daktyle, orzechy, kawa, kokos, kakao znajdą się w jednym przepisie, to efekt końcowy zapowiada się naprawdę nieźle. Te składniki działają wyjątkowo na moje zmysły – uwielbiam każdy z nich z osobna, a ich kumulacja to już prawdziwa rozkosz. Tym razem wszystkie te wspaniałości spotkały się po postacią tarty, która podbiła moje podniebienie.
Czytaj dalej „Tarta mokka z kokosową bitą śmietaną, kawowym karmelem i czekoladowymi liśćmi”Blanxart Chocolate Negro 60%
Tym razem czekolada z Hiszpanii od producenta Blanxart, który tworzy kakaowe przysmaki od 1954 roku. Wtedy to Francesc Agrás, po swoich doświadczeniach w licznych europejskich cukierniach, założył jedną z najbardziej cenionych katalońskich manufaktur czekolady: Bombons Blanxart. Czytaj dalej „Blanxart Chocolate Negro 60%”
Bonet – słodki klasyk z Piemontu
Prosta rzecz, a ile w niej przyjemności. W końcu to włoska klasyka. A włoska klasyka to zawsze dobry wybór. Tym razem Bonet – tradycyjne ciasto (deser) o kilkusetletniej tradycji wywodzące się z Piemontu. Jego historia sięga XIII wieku, kiedy to serwowano go podczas wykwintnych bankietów. Czytaj dalej „Bonet – słodki klasyk z Piemontu”
Domori 90% Criollo
Domori – top of the top, jeśli chodzi o świat prawdziwej czekolady, synonim najwyższej jakości. Obiekt pożądania wielu czekoladowych smakoszy. Nie ma się czemu dziwić, gdyż to co tworzy Domori to niemalże dzieła sztuki, owoc zaangażowania i autentycznej pasji jaką darzy się kakao. Czytaj dalej „Domori 90% Criollo”
Modica Puro 90%
Modica to niewielkie miasto w prowincji Ragusa w południowej Sycylii. Modica to także ręcznie robiona, wysokiej jakości czekolada produkowana według tradycyjnej receptury pochodzącej od Azteków. Cioccolato di Modica pokochałem od pierwszej tabliczki, kiedy to po raz pierwszy spróbowałem tych czekolad podczas podróży na Sycylię. Ta miłość trwa i trwać będzie. Czytaj dalej „Modica Puro 90%”
Amedei Toscano Black 63%
Kto lubi czekoladę, ręka w górę? A kto z was jada prawdziwą, szlachetną czekoladę powstającą jedynie z naturalnych, najlepszej jakości składników bez zbędnych ulepszaczy, którą porównać można do równie szlachetnego wina? No właśnie. Czekolada czekoladzie nie równa. Mamy to, co tylko czekoladą się nazywa, powszechnie dostępne na każdym rogu, czego skład woła o pomstę do nieba. Mamy też ( na szczęście ) czekolady tworzone z prawdziwą pasją, z poszanowaniem procesu produkcji i traktowaniem ziarna kakaowca jako czegoś wyjątkowego. Zupełnie jak z dobrym winem. Czytaj dalej „Amedei Toscano Black 63%”
Sernik z tofu z tahini i kakao – bez pieczenia, wegański i bez glutenu
Oto jeden z dowodów na to, że coś słodkiego może być jednocześnie bardzo zdrowe i wartościowe. Wyśmienity „sernik” z tofu z tahiną i kakao nie zawiera ani grama dodanego przeze mnie cukru – słodycz pochodzi jedynie ze składników ( głównie daktyli ) wykorzystanych do jego przygotowania. Do tego jest wegański i bezglutenowy. Po prostu zdrowy i pyszny. Czytaj dalej „Sernik z tofu z tahini i kakao – bez pieczenia, wegański i bez glutenu”
Lody czekoladowe – 100% smaku
Mimo, że lato już chyba definitywnie się z nami pożegnało, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby sięgać po lody przez cały okrągły rok, w szczególności, gdy przygotowujemy je sami w domu. Takie lody zrobione przez nas mają same zalety – czysty, w pełni kontrolowany skład i przede wszystkim ten prawdziwy smak. Czytaj dalej „Lody czekoladowe – 100% smaku”