Frozen Chi-Chi to kremowy, mrożony koktajl pełen tropikalnych smaków. Za sprawą ananasa i kremu kokosowego, można go nazwać niebieską wersją Pina Colady. Swoją turkusową lub lekko niebieską barwę zawdzięcza dodatkowi likieru Blue Curacao.
Czytaj dalej „Frozen Chi-Chi Cocktail”Tag: ananas
Wolno gotowany boczek w sherry z salsą z jalapeno i ananasa prosto z wolnowaru
Powolne gotowanie to jedna z najlepszych rzeczy, jakie możemy uczynić nie tylko mięsu, ale również wielu innym produktom. Gotowanie w niskiej temperaturze ( slow cooking ) sprawia, że składniki nie są poddawane wrzeniu , a przygotowywane w temperaturze około 80 stopni lub niższej. Dzięki temu zachowują większość swoich wartości odżywczych i naturalny smak.
Czytaj dalej „Wolno gotowany boczek w sherry z salsą z jalapeno i ananasa prosto z wolnowaru”Pieczony ananas / sorbet kokosowy / rodzynki i rum
Ananas, kokos i rum to klasyczne połączenie smaków, a do tego bardzo lubiane, czego dowodzi choćby popularność karaibskiego koktajlu Piña Colada. Postanowiłem zinterpretować Piña Coladę na swój sposób, ale tym razem w formie deseru na talerzu. Przygotowując coś takiego można zaserwować sobie odrobinę wakacyjnych klimatów, gdy za oknem szaro i ponuro.
Czytaj dalej „Pieczony ananas / sorbet kokosowy / rodzynki i rum”Rojak
Super świeża, azjatycka, owocowo-warzywna sałatka, mieszanka smaków i tekstur. Jest pikantna, słodka, słona, miękka i chrupiąca jednocześnie. Po prostu trzeba jej spróbować. Czytaj dalej „Rojak”