Tatar z tuńczyka z sosem mango to lekkie i proste w przygotowaniu danko stanowiące doskonałą przystawkę. Trzeba jedynie postarać się o jak najwyższej jakości mięso tuńczyka, a wtedy cała reszta na pewno się uda.
Czytaj dalej „Tatar z tuńczyka z sosem mango”Tag: mango
Mango and Peach Margarita
Jedna z wariacji w kwestii klasycznej Margarity. Świetny koktajl na upalne dni, który również potrafi nasycić sam w sobie. Dodanie zmiksowanych owoców do tradycyjnej mieszanki z tequilą, zmienia konsystencję całości – napój jest gęsty, owocowy z przyjemną mocą. Polubicie go.
Czytaj dalej „Mango and Peach Margarita”Łosoś/mango/kruszonka chorizo
Łosoś w tropikalnym wydaniu, bo marynowany w soku ananasowym z musem mango, a do tego pikantne i chrupiące chorizo. Dzięki marynacie ryba nabiera egzotycznej, słodkawej nuty, co w połączeniu z ostrzejszymi smakami chorizo daje niezwykle udane zestawienie na talerzu.
Czytaj dalej „Łosoś/mango/kruszonka chorizo”Mango/dulce de leche/malina
Już na samą myśl o tej kombinacji smaków, mam ochotę zrobić ten deser ponownie. Pomysł na niego wpadł mi do głowy zupełnie przypadkiem, ale jak się okazało, był on trafiony w stu procentach. Świeże, dojrzałe i soczyste mango świetnie łączy się z dulce de leche (kajmakiem) dając doskonały efekt, a drobne dodatki w postaci kruszonki, wiórek kokosowych i malin fajne uzupełniają tą wakacyjną słodycz.
Czytaj dalej „Mango/dulce de leche/malina”Hummus mango/prosciutto z kaczki/chipsy z tapioki
Gotowanie ma to do siebie, że można eksperymentować do woli, bawić się smakiem tworząc coraz to nowe kompozycje na talerzu. To, co na pierwszy rzut oka może wydawać się dziwne, często okazuje się strzałem w dziesiątkę, co tylko zachęca do urzeczywistnienia swoich pomysłów. Tak też było i tym razem.
Czytaj dalej „Hummus mango/prosciutto z kaczki/chipsy z tapioki”Crepes Suzette z lodami mango, chili i pistacjami
Naleśnikowa klasyka, czyli Crepes Suzette w zestawieniu z lodami mango, chili i pistacjami to nietuzinkowe połączenie. Ciepłe naleśniki skąpane w gorącym sosie beurre Suzette, a obok odświeżające, kremowe, słodkawe, pikantne lody z chrupkim akcentem. Prawdziwa zabawa smakiem. Czytaj dalej „Crepes Suzette z lodami mango, chili i pistacjami”
Rojak
Super świeża, azjatycka, owocowo-warzywna sałatka, mieszanka smaków i tekstur. Jest pikantna, słodka, słona, miękka i chrupiąca jednocześnie. Po prostu trzeba jej spróbować. Czytaj dalej „Rojak”