Gotowanie ma to do siebie, że można eksperymentować do woli, bawić się smakiem tworząc coraz to nowe kompozycje na talerzu. To, co na pierwszy rzut oka może wydawać się dziwne, często okazuje się strzałem w dziesiątkę, co tylko zachęca do urzeczywistnienia swoich pomysłów. Tak też było i tym razem.
Czytaj dalej „Hummus mango/prosciutto z kaczki/chipsy z tapioki”Tag: ciecierzyca
Aromatyczne curry z kiełbasą i ciecierzycą
Jesień sprzyja potrawom typu curry. Potrafią one rozgrzać, nasycić i poprawić humor w ponurą, kapryśną pogodę, choć curry dobre jest przez cały rok i zdecydowanie warto przygotowywać je znacznie częściej. Czytaj dalej „Aromatyczne curry z kiełbasą i ciecierzycą”
Kotleciki z ciecierzycy i batatów z sosem curry i nerkowców
Te kuleczki naprawdę potrafią uzależnić, takie przekąski mógłbym jeść codziennie. A do tego ten wyśmienity sos na bazie mleczka kokosowego, curry i nerkowców, który przenosi kotleciki na jeszcze wyższy poziom. Przypomina to trochę falafel, jednak przepis jest nieco inny. Super przekąska, która najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, można jednak ją odgrzać w piekarniku i gwarantuję, że szybko zniknie z talerzy. Czytaj dalej „Kotleciki z ciecierzycy i batatów z sosem curry i nerkowców”
Aromatyczny krem z kalafiora i ciecierzycy z dodatkiem imbiru i curry
Sycąca, rozgrzewająca zupa krem, która smakuje i pachnie orientalną nutą. Niezwykle aromatyczna nie tylko za sprawą przypraw, ale również dzięki pieczeniu warzyw, które nabierają w ten sposób zupełnie innego, bardziej intensywnego wyrazu. Takie zupy mogę jeść codziennie. Czytaj dalej „Aromatyczny krem z kalafiora i ciecierzycy z dodatkiem imbiru i curry”
Sałatkowe pyszności
Dzisiaj tematem przewodnim wpisu nie będzie wino, ale przepyszne sałatki, które sobie ostatnio przyrządziłem. Lekkie, zdrowe, ale i niezwykle pożywne, które śmiało mogą pełnić rolę samodzielnego posiłku. W sałatkach tych znajdują się moje ulubione składniki jak np. mango, pieczone bataty ( są cudowne ), pieczone buraki, a do tego jeszcze smakowite dressingi, co sprawia, że tak bardzo mi smakują i z pewnością częściej będę do nich wracał. Jeśli ich spróbujecie to zobaczycie, że wcale nie przesadzam. Czytaj dalej „Sałatkowe pyszności”