Po degustacji świetnego alvarinho ( patrz tutaj ), pozostaję dalej w temacie portugalskiej bieli, jednak tym razem przenosimy się w okolice Lizbony. Sprawdzimy jak wypadła jedna z etykiet od tamtejszego producenta – Quinta do Lagar Novo.
Portugalia to kraj oferujący wiele apetycznych win w świetnej relacji jakości do ceny. To jeden z moich ulubionych winiarskich krajów i staram się go także poznawać pod kątem win z mniej popularnych miejsc. Tym razem zawędrowałem do regionu Lisboa – jednego z najważniejszych w całej Portugalii, zarówno pod kątem powierzchni winnic, jak i wielkości produkcji. Okolice te słyną przede wszystkim z takich apelacji jak Colares czy Bucelas, ale i poza nimi możemy znaleźć bardzo interesujące wina. Powstają one z odmian portugalskich i szeroko tu dopuszczonych szczepów międzynarodowych. Taki właśnie mariaż pragnę wam dzisiaj zaprezentować pod postacią Quinta do Lagar Novo 5ª Branco 2020, którą to butelkę dostarczyło mi Portugal Vineyards.
Quinta do Lagar Novo to to niewielka winiarnia wraz z posiadłością, której historia sięga przynajmniej 200 lat wstecz. Obecnie należy do niej 5 ha winnic, nad którymi czuwa właściciel Luís Elias Gonçalves de Carvalho, a we wszystkim pomagają mu członkowie rodziny. Tworzone są tutaj wina jakościowe, nisko interwencyjne, jedynie z białych odmian. Mimo, że to dopiero moja pierwsza etykieta od tego wytwórcy to przeczuwam, że reszta portfolio nie tylko ciekawie się prezentuje, ale też tak smakuje.
Quinta do Lagar Novo 5ª Branco 2020 to połączenie portugalskiego arinto z francuskimi marsanne, viognier, chardonnay. Krzewy winorośli liczą sobie 15 lat i rosną na gliniasto-wapiennej glebie. Fermentacja następuje z udziałem rdzennych drożdży. Wino prezentuje się solidnie i całkiem atrakcyjnie. Mamy tu kremowe, lekko oleiste nuty, aromat cytrusów, cytryny, egzotycznych owoców, skórki z grejpfruta, żółtego jabłka. Jest też orzech, zielona herbata, zapach morskiego wybrzeża, morska woda, Całość zaokrąglona, średnio pełna, kwasowość na średnim poziomie, kremowa faktura wsparta owocem. Bardzo pijalne i przyjemne wino.
Pasuje do ryb i owoców morza, makaronu z owocami morza oraz takiego z kremowym sosem, przegrzebków z maślano-cytrynowym dressingiem, delikatnie przyrządzonego białego mięsa, świeżego, kremowego sera, grillowanej i faszerowanej cukinii.
Wino dostępne w Portugal Vineyards
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.