Marco Felluga – Collio, którego pominąć nie można

Doświadczenia z winami z Collio nie byłyby kompletne, gdyby nie spróbowało się tych od Marco Felluga – winiarzy od sześciu pokoleń, których pasja i miłość do wina w tym regionie trwają nieprzerwanie już ponad 150 lat. Tutaj znajdują się dwie winiarnie należące do firmy: Marco Felluga i Russiz Superiore opowiadające historię rodziny, której korzenie sięgają chorwackiej Istrii.

To właśnie w Istrii Michele Felluga zaczął produkować wino z odmian malvasia i refosco. Marco, przedstawiciel drugiego pokolenia, rozwinął znacząco biznes przyczyniając się do ekspansji przedsięwzięcia. Po I Wojnie Światowej, trzecie pokolenie w osobie Giovanniego Felluga opuszcza Istrię i przenosi się do Grado we Friuli, rozwijając rodzinny handel winem. Giovanni dostrzegając potencjał ziemi w sąsiedztwie Gorycji, przeprowadza się po raz kolejny – tym razem do Gradisca d’Isonzo. Tutaj wśród falujących wzgórz zakłada winiarnię ( po II Wojnie Światowej, własność rodziny w Istrii zostaje utracona ). Po przejęciu biznesu, Marco Felluga – przedostatni z siedmiu dzieci Giovanniego, zakłada firmę od swojego nazwiska w 1956 roku. Łącząc tradycję i innowację, jego winiarnia staje się punktem odniesienia dla całego Collio. Marco zakochał się także w starej, 700-letniej posiadłości i w 1967 roku założył drugą winiarnię – Russiz Superiore, będącą jednym z najpiękniejszych crus w Collio, a położoną w Capriva del Friuli. Obecnie syn Marco, Roberto Felluga prowadzi dwie winiarnie wraz z córką Ilarią.

O dwóch winiarniach należących do rodziny mówi się, że to lew i orzeł Collio, a to za sprawą herbów. Winiarnia Marco Felluga w Gradisca d’Isonzo ma jako symbol lwa Świętego Marka – hołd dla chwalebnej przeszłości starożytnego miasta założonego przez Republikę Wenecką. Jej winnice znajdują się w czterech różnych obszarach Collio: Farra d’Isonzo, San Floriano del Collio, Oslavia i Cormòns.

Dwugłowy orzeł, symbol Russiz Superiore, cru Marco Felluga, wywodzi się z godła należącego niegdyś do rodziny Thurn-und-Taxis – jednej z rodzin szlacheckich, która w ciągu 700 lat swojej historii przyczyniła się do prestiżu tego starożytnego miejsca. Winnice Russiz Superiore znajdują się wokół posiadłości w gminie Capriva del Friuli.

Wina sygnowane marką Felluga oraz Russiz Superiore, to pozycje godne polecenia i Collio wysokiej jakości. Z bardzo interesującego portfolio producenta, spróbuję na razie po jednej etykiecie każdej winiarni: Marco Felluga Sauvignon 2021 oraz Russiz Superiore Cabernet Franc 2018.

Marco Felluga Sauvignon 2021 to czysty, ręcznie zbierany sauvignon blanc z winnic w San Floriano, Oslavia i Cormòns. Fermentacja w stalowej kadzi, w której również następuje 6-miesięczne dojrzewanie wina na osadzie. Następnie, jeszcze kilka miesięcy odpoczynku w butelce przed wyjściem na rynek. To mój kolejny rocznik tego sauvignon i zawsze wracam do niego z przyjemnością. Wino jest świeże, aromatyczne, z nutami cytrusów, owoców tropikalnych, brzoskwini, mięty, szałwii, czarnego bzu, jabłka, świeżej pachnącej trawy. Usta zaokrąglone, soczyste, rześkie, wsparte wyraźną kwasowością, cytrusowo-mineralne i ze szczyptą ziół. Bardzo dobre.

Pasuje do świeżego sera, ryby, owoców morza z cytrusowo-ziołowym dressingiem, kuchni azjatyckiej, risotto z warzywami, sałatki owocowej.

Russiz Superiore Cabernet Franc 2018 pochodzi z winnic wokół posiadłości w Capriva del Friuli. Grona również zbierane ręcznie, fermentacja w stalowych kadziach, 12 miesięcy dojrzewania w dębowych beczkach i kolejne 6 miesięcy w butelce. Atrakcyjny cabernet franc o aromacie dojrzałych ciemnych śliwek, wiśni, jagody, jeżyny, lekko ziemisty, z nutą suszonego pomidora, szczyptą pieprzu, ziół, odrobiną skóry, grafitu. Całkiem bogate, dość gładka tanina, mineralność w tle, z wtopioną kwasowością, eleganckie, z przykurzonym owocem w ustach. Poważne i urzekające.

Można podać do jagnięciny, pieczonej kaczki, mniejszej dziczyzny, wołowiny, pasztetu, pomidorowego sosu, bogatszych dań dobrze doprawionych ziołami, potraw z dodatkiem grzybów, pieczonej papryki z mięsnym farszem.

Importerem win Marco Felluga jest Mielżyński