Kto powiedział, że ziemniaki muszą być nudne? Dzisiejszy przepis w azjatyckim stylu udowadnia, iż nie jest konieczne, aby stanowiły one jedynie dodatek do naszego posiłku – mogą przecież grać w nim główną rolę. Tak też jest w przypadku stir-fry z plasterkami ziemniaków, które w połączeniu z kilkoma innymi azjatyckimi smakami tworzą niezwykle apetyczną kompozycję.
Czytaj dalej „Indonezyjski stir-fry z ziemniakami, pak choy, mieloną wieprzowiną, sosem sojowym i chili”Tag: pak choi
Hokkien Mee
Hokkien Mee to przepyszny, azjatycki makaron – jeden z tych, który mógłbym jeść zdecydowanie częściej. Choć nie należy do najlżejszych tego typu potraw, to i tak dzięki smażeniu z użyciem prawdziwego woka nie poczujemy się po nim ciężko. W każdym bądź razie, trudno oprzeć się misce tych klusek. Czytaj dalej „Hokkien Mee”
Stir-fry z wieprzowiną, pak choi, ryżem w gęstym sosie kawowym
Dawno nie zamieszczałem przepisu na potrawę w azjatyckim stylu, więc teraz nadrabiam zaległości. W końcu kuchnia azjatycka zajmuje u mnie wyjątkowe miejsce, więc czasem wypada pochwalić się czymś, co udało mi się przyrządzić ?. Moje główne narzędzie – prawdziwy, ręcznie kuty wok sprawdza się znakomicie, a praca z nim to czysta przyjemność. Potrawy nabierają wyjątkowej tekstury dzięki smażeniu w naprawdę wysokiej temperaturze. Kto raz spróbuje, ten nie będzie mógł z tego zrezygnować. Czytaj dalej „Stir-fry z wieprzowiną, pak choi, ryżem w gęstym sosie kawowym”