Jakiś czas temu pisałem na łamach bloga o winiarni Bodegas Nodus – producencie z okolic Walencji zlokalizowanym w ramach apelacji Utiel-Requena (zobacz ten wpis). Poprzednio degustowałem jego trzy czerwone etykiety, a teraz trafiły do mnie kolejne trzy wina – tym razem białe.
Więcej o samej bodedze oraz o regionie, w którym się znajduje, przeczytasz klikając w link zamieszczony na wstępie, a teraz sprawdźmy, jak wypadają jego kolejne etykiety.
Bodegas Nodus Albariño Utiel-Requena 2024 to wino z odmiany, która raczej nie kojarzy się z tą częścią Hiszpanii. Organiczna uprawa winorośli z winnic na wysokości 800 m n.p.m. Świeże, rześkie, cytrusowe, z owocem tropikalnym, kwiatowe, trochę melona, mineralność, przyjemna kwasowość. Nie ma tu typowego morskiego charakteru odmiany, jak to ma miejsce w przypadku albariño z Galicji, ale wino jest smaczne, dobrze poukładane i na pewno sprawdzi się letnią porą.
Pasuje do ryby, owoców morza, lekkich makaronów, kuchni azjatyckiej, świeżych sałatek.
Bodegas Nodus Sauvignon Blanc Utiel-Requena 2024, a więc młody, czysty sauvignon blanc uprawiany organicznie. Również sporo świeżości, kwiaty, śródziemnomorska roślinność, gruszka, chrupkie jabłko, cytrusy, skórka cytryny, agrest, nutka anyżu, egzotyczne owoce. Lekka struktura, odświeżające usta i kolejna dobra propozycja na lato.
Sprawdzi się z tajskimi i wietnamskimi daniami stir-fry ze świeżymi ziołami, rybą, krewetkami, kalmarami w panierce z cytryną, świeżymi serami, sałatkami.
Bodegas Nodus SB Sauvignon Blanc Utiel-Requena 2024 to z kolei sauvignon blanc z posiadłości Renegado i działki Capellania, który krótko dojrzewał we francuskich dębowych beczkach. Wino częstuje nas lekko pieczonym, jabłkiem, dojrzałą gruszką i owocem egzotycznym podbitym tostowym akcentem, grillowanym ananasem. Jest bardziej kremowe w ustach, o bogatszej strukturze, z ponownie pojawiającym się cytrusem i tostowymi nutami oraz spajającą całość dobrą kwasowością. Bardzo ciekawa interpretacja odmiany, która może się podobać.
Do ryby z rusztu, kurczaka, bogatszych dań z ryżem, makaronu.
Wina otrzymałem od producenta
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.