Gnocchi to dla mnie zawsze taki rodzaj comfort food. Małe kluseczki otulone dowolnym sosem potrafią sprawić wiele przyjemności. Często do nich wracam i staram się wymyślać ich rozmaite wersje. Dziś podrzucam przepis na prawdziwie luksusowe gnocchi.
Czytaj dalej „Grzybowe gnocchi w sosie truflowym”Tag: gnocchi
Dyniowe gnocchi z sosem serowo-chałwowym i tymiankiem
Niecodzienne, oryginalne i wyjątkowe. Prawdziwa wariacja na temat włoskiego klasyku, jakim są gnocchi. Te kluseczki można przygotować w sposób tradycyjny lub nieco bardziej zmodyfikowany nadając im zupełnie nowy, interesujący smak. Czytaj dalej „Dyniowe gnocchi z sosem serowo-chałwowym i tymiankiem”
Gnocchi z chipsami z topinamburu i orzechami włoskimi
Gnocchi, czyli włoskie kluseczki nawiązujące nieco do naszych polskich kopytek. Istnieje mnóstwo ich regionalnych wersji. Przygotowuje się je m.in. z ziemniaków, ale występują też gnocchi z dodatkiem warzywnych puree, szpinakiem, serem itp. Kombinacji jest sporo. Dodatkiem do tych kluseczek, podobnie jak w przypadku włoskiej pasty są przeróżne sosy, które oblepiają malutkie gnocchi. Jeżeli ktoś kocha makarony, z pewnością nie pogardzi też gnocchi. Czytaj dalej „Gnocchi z chipsami z topinamburu i orzechami włoskimi”