Ronco Blanchis to kolejny producent z włoskiego Collio, którego wina warto mieć na uwadze, gdy mówimy o tym regionie. „Ronco” w friulańskim dialekcie oznacza zbocze wzgórza. „Blanchis” to biel, jako kolor wina, powołanie tych ziem, które rodzą doskonałe i wyjątkowe grona na białe trunki. Na łagodnie falujących wzgórzach Collio, wśród winnic należących niegdyś do szlacheckich rodzin, Giancarlo Palla i jego synowie Alberto oraz Lorenzo, kontynuują tradycję wytwarzania doskonałych win.
Ronco Blanchis to winiarnia wchodząca w skład większej grupy o nazwie Venegazzù Vini. Początków tego przedsięwzięcia należy upatrywać w Azienda Agricola Loredan Gasparini, która została założona w latach czterdziestych ubiegłego wieku przez hrabiego Piero Loredana, bezpośredniego potomka Doży Weneckiego Leonardo Loredana. W 1973 roku majątek przeszedł na własność i pod zarząd obecnego właściciela – Giancarlo Palla. Wina produkowane przez winiarnię Loredan Gasparini w Venegazzù, 50 km na północ od Wenecji w prowincji Treviso, powstające gównie z odmian międzynarodowych (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec), zyskały uznanie i rozpisywano się o nich w samych superlatywach. Dziś winiarnia należy do wspomnianego Giancarlo, który może pochwalić się również znakomitymi białymi etykietami z Collio pod szyldem Ronco Blanchis.
Posiadłość z siedzibą w niewielkiej Mossa obejmuje łącznie 23 ha, z czego 12 ha jest obsadzona winoroślą. Od 2022 roku winnice są uprawiane w sposób organiczny, co potwierdza stosowny certyfikat. Powstają tutaj jedynie białe etykiety z takich odmian jak friulano, malvasia, pinot grigio, sauvignon, ribolla, chardonnay. Dzięki uprzejmości producenta, będę miał okazję spróbować jego trzech etykiet.
Na początek, sięgam po Ronco Blanchis Blanc De Blanchis Riserva 2017, które jest kupażem friulano, chardonnay, malvasia i sauvignon.
Grona pochodzą z winnic, w których krzewy liczą sobie średnio 15 lat. Friulano, malvasia i sauvignon mają kontakt jedynie ze stalową kadzią, w której dojrzewają kilka miesięcy, natomiast chardonnay dojrzewa 8 miesięcy we francuskich dębowych barriques. Wino jest złożone i świetnie łączy w sobie charakter każdej odmiany. Odnajdziemy tu białe owoce, cytrusy, jabłko, brzoskwinię, dojrzały tropikalny owoc, banana, kwiaty, mineralność, nuty miodu, owocowo-mineralną kremowość, orzech laskowy. Dobrze zbudowane, poważne, o krągłej i miękkiej fakturze spiętej dobrym poziomem kwasowości. Eleganckie, pyszne i gastronomiczne.
Pasuje do ryby, bogatego rybnego gulaszu, owoców morza na maśle lub z kremowym sosem, drobiu, pasty lub tortellini z bogatszym sosem, żółtego curry, tajskiej zupy z mlekiem kokosowym pełnej świeżych ziół, imbiru.
Wino otrzymałem od producenta
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.