Na dobre, prawdziwe lody zawsze jest dobra pora 😊 Odkąd jakiś czas temu zakupiłem maszynę do lodów z prawdziwego zdarzenia, przygotowuję je przez okrągły rok. Bawię się różnymi smakami, eksperymentuję z przepisami no i mam pełną kontrolę nad ich składem. Ja widzę same zalety.
Czytaj dalej „Obłędnie pyszne lody pistacjowe – 100% naturalnego smaku”Wiedeń na weekend – krótki przewodnik po mieście + sprawdzone adresy
Od zawsze chciałem odwiedzić Wiedeń, który chodził mi po głowie już jakiś czas, aż w końcu udało mi się to zrealizować i spędzić w stolicy Austrii cztery dni. W ten sposób uciekłem na chwilę od naszej szarej rzeczywistości i znalazłem się w absolutnie pięknym mieście. Wiedeń był moją ostatnią podróżą w 2019 roku, który to rok pod kątem wyjazdów był naprawdę udany. 2020 też zapowiadał się całkiem nieźle pod tym względem, jednak z wiadomych przyczyn, plany trzeba było niestety mocno zmodyfikować.
Czytaj dalej „Wiedeń na weekend – krótki przewodnik po mieście + sprawdzone adresy”Bar Drake Manhattan – mocny koktajl z porto
Porto – wzmacniane wino z niesamowitej Doliny Douro potrafi być naprawdę piękne. Dla mnie jest to jedno z najwspanialszych słodkich win, do którego wracam tak często, jak tylko mogę. Różne style porto sprawiają, że poznawanie go to niekończąca się przygoda. Jednym z jej aspektów są również koktajle z wykorzystaniem właśnie tego wina.
Czytaj dalej „Bar Drake Manhattan – mocny koktajl z porto”Al Garamond
Al Garamond to restauracja w stylu fine dining w centrum Turynu w niedalekim sąsiedztwie Mole Antonelliana. Mieści się w XVIII-wiecznym budynku, który służył pierwotnie jako stajnia dla piemonckiego, wojskowego regimentu, a swoją nazwę zawdzięcza porucznikowi z armii Napoleona.
Czytaj dalej „Al Garamond”Braida Il Baciale Monferrato Rosso 2017
Piemont to nie tylko słynne barolo czy barbaresco. Choć ta kraina kojarzy się nieustannie z nebbiolo, to przecież w tym regionie wina powstające z tej odmiany nie są jedynymi wartymi uwagi. Podróżując po Piemoncie trzeba oczywiście z szacunkiem odnosić się do dobrego nebbiolo, ale nie można ograniczać się tylko do niego. Tutaj jest naprawdę wiele do spróbowania.
Czytaj dalej „Braida Il Baciale Monferrato Rosso 2017”Cranberry Kiss
Przyszedł czas na małą nowość na moim blogu. Wraz z początkiem nowego roku postanowiłem w pewnym sensie uatrakcyjnić zawartość tego, o czym piszę i zainicjować nową kategorię wpisów – Drinki i Koktajle. Od dawna planowałem się za to zabrać, ale coś zawsze stawało na przeszkodzie. Teraz w końcu dopiąłem swego🙂
Czytaj dalej „Cranberry Kiss”Tadżin z kurczaka z kiszoną cytryną i pomarańczą oraz kuskusem prosto z wolnowaru
Uwielbiam tadżin i potrawy przyrządzane w tym stylu. Mają one w sobie głębię smaków i aromatów oraz delikatną, rozpływającą się w ustach teksturę składników, a to za sprawą powolnego gotowania. Nie jest to metoda przygotowywania posiłków dla osób o braku cierpliwości – jej odrobina jest tu wskazana, ale rezultat końcowy okazuje się zwykle więcej niż satysfakcjonujący.
Czytaj dalej „Tadżin z kurczaka z kiszoną cytryną i pomarańczą oraz kuskusem prosto z wolnowaru”Vol-au-vent z krewetkami
Vol-au-vent to wywodząca się z kuchni francuskiej przystawka – rodzaj pasztecików, kieszonek z ciasta francuskiego, które następie po upieczeniu wypełnia się różnym nadzieniem. Proste w przygotowaniu danko pięknie się prezentuje i z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czytaj dalej „Vol-au-vent z krewetkami”Schloss Gobelsburg Ried Gaisberg Kamptal Reserve Riesling Erste Lage 2014
Wino z gatunku tych, które pozostają w pamięci na dłużej. Piękny riesling od jednego z najbardziej cenionych producentów Austrii, który może poszczycić się wielowiekową tradycją produkcji wina sięgającą XII wieku. Schloss Gobelsburg to absolutnie ścisła czołówka austriackiego winiarstwa, źródło wybitnych, długowiecznych win, po które sięgam, gdy tylko nadarzy się ku temu okazja.
Czytaj dalej „Schloss Gobelsburg Ried Gaisberg Kamptal Reserve Riesling Erste Lage 2014”Kataifi z pistacjami i orzechami włoskimi
Ten przepis przywołuje wspomnienia choćby ze Stambułu czy Grecji, gdzie kataifi, czyli pocięte na drobne nitki ciasto filo odgrywa główną rolę w tradycyjnych słodkościach. Zapewne wielu z was kojarzy małe tego typu słodycze zwykle z bakaliowym nadzieniem owinięte w filo lub właśnie w kataifi i nasączone do granic możliwości słodkim syropem. Jedna taka porcja potrafi zaspokoić chęć na coś słodkiego na cały dzień.
Czytaj dalej „Kataifi z pistacjami i orzechami włoskimi”