Dzisiaj kolejny przykład łączenia wina z jedzeniem. Tym razem z mojej strony proponuję wam wino Chenin Blanc Boschendal rocznik 2015 z Południowej Afryki, które ostatnio degustowałem. Wino to podałem do mojego niedzielnego obiadu, na który przyrządziłem kurczaka z pomarańczami i szafranem w stylu kuchni perskiej. Połączenie jak najbardziej się udało, o czym postaram się was przekonać. Czytaj dalej „Chenin Blanc z dalekiej Afryki i kurczak z Bliskiego Wschodu”
Czas biegnie bardzo szybko. Święta Bożego Narodzenia minęły, Sylwester też już za nami, pożegnaliśmy stary, a powitaliśmy nowy, 2017 rok. Żeby nie zapomnieć, już teraz życzę każdemu wszystkiego co najlepsze w nowym roku, aby był on lepszy od poprzedniego, obfitował w nowe ciekawe wydarzenia, doświadczenia w waszym życiu, także pod względem wina.
Imprezy sylwestrowe mamy już za sobą, ale przed nami jeszcze karnawał, a więc czas, w którym podobnie jak w Sylwestra częściej w kieliszkach pojawiają bąbelki. Czytaj dalej „Bąbelki nie tylko od święta”
Lubię kiedy w moje ręce i do mojego kieliszka trafia wino, o którym wcześniej nie miałem bladego pojęcia, wino z mniej znanych regionów, apelacji, od mniejszych producentów. Zawsze jestem otwarty na tego rodzaju nowe doświadczenia, gdyż można się wiele nauczyć. A jeszcze bardziej lubię, gdy po spróbowaniu takiego wina zaskakuje mnie ono na tyle, że zadaję sobie pytanie jak wcześniej mogłem obejść się bez niego. Czemu nie odkryłem go wcześniej? Czytaj dalej „Moje nowe odkrycie z Estremadury”
Dziś zabieram was na krótką wycieczkę po Porto, oczywiście szlakiem wina. W samym Porto jest mnóstwo miejsc związanych z winem, które warto odwiedzić, jednak trzeba zarezerwować sobie na to trochę więcej czasu. Czytaj dalej „Porto: Vinologia i Calem”
Wciąż pozostajemy w klimacie świątecznym, w końcu Boże Narodzenie to nie tylko Wigilia, są jeszcze dwa dni świętowania. W tym czasie spotykamy się zwykle w gronie rodzinnym, staramy się choć trochę odsapnąć od codziennej gonitwy, i oczywiście zajadamy się świątecznymi przysmakami. Przygotowujemy świąteczny obiad, bardziej uroczysty niż na co dzień.
Święta, Święta i…… po świętach! Dużo pracy, przygotowań, a jak co roku wydaje mi się, że nie było wystarczająco czasu, by nacieszyć się atmosferą świąteczną w gronie rodzinnym. Ale nie o tym chciałem dziś napisać. Jak wiecie z wcześniejszych postów, w mojej rodzinie mamy tradycję, która polega na tym, że podczas świąt Bożego Narodzenia pijemy wina, które udało się przywieźć z poprzednich podróży.
Dzisiaj pierwszy wpis na moim blogu. Poświęcę go Portugalii, którą udało mi się odwiedzić podczas ostatnich wakacji. Pewnie zapytacie dlaczego zaczynam właśnie od Portugalii? Otóż powody są dwa. Po pierwsze, lubię podczas zimy wrócić myślami do trochę cieplejszych klimatów, choć słowo zima może nie najlepiej tu pasuje, Czytaj dalej „Portugalia: Wielkie wina na krańcu Europy”
Jeśli masz jakieś pytania, sugestie bądź uważasz, że jestem ciekawą osobą i chciałbyś podjąć ze mną współpracę napisz do mnie na adres pawel@winozesmakiem.net.pl
Witam wszystkich na moim blogu!
Mam na imię Paweł, a wino to moja wielka pasja, którą chciałbym się z wami dzielić. Do kwestii wina staram się podchodzić poważnie, jestem absolwentem szkoły WSET, ciągle odczuwam jednak wielki głód wiedzy w tej dziedzinie i wciąż ją poszerzam. Ponadto jestem także ogromnym miłośnikiem podróży i sztuki kulinarnej. Jeżeli jest tylko taka możliwość to degustuję wino, gotuję i podróżuję. Wino Ze Smakiem to mój autorski projekt, poprzez który chciałbym dołożyć swoją cegiełkę do popularyzacji picia wina na co dzień, a nie tylko od święta. Będę starał się was przekonać, że wino nie tylko dobrze sprawdza się podczas wykwintnych kolacji, ale z powodzeniem można łączyć je z naszym codziennym, mniej lub bardziej wyszukanym menu. Tematem przewodnim mojego bloga będzie więc wino, nie zabraknie jednak oczywiście elementów kulinarno-podróżniczych, gdyż trzy moje pasje, a więc wino, gotowanie i podróże można świetnie ze sobą połączyć. Efekt tej kombinacji to czysta przyjemność. Przyjemność, która uzależnia i sprawia, że mam apetyt na więcej. Jeżeli myślicie podobnie jak ja to zapraszam na mojego bloga.
Paweł
