Są tak smaczne, że nie wyobrażam sobie dnia, aby nie zjeść choćby kilku. Śliwki, bo o nich mowa, uwielbiam jak mało które owoce, więc w ostatnim czasie to one często królują w mojej kuchni, co widać po kilku ostatnich wpisach ( a to jeszcze nie koniec śliwkowych przepisów ). Ponadto dość niedawno zaopatrzyłem się w maszynę do lodów z prawdziwego zdarzenia, więc wpadł mi do głowy pomysł, aby stworzyć śliwkowe lody. Czytaj dalej „Domowe i najlepsze lody śliwkowe”
Kategoria: Przepisy
Stir-fry z wieprzowiną, makaronem ryżowym i chińskim sosem śliwkowym
Czy pamiętacie doskonały chiński sos śliwkowy z jednego z ostatnich wpisów? Pora na jego praktyczne wykorzystanie w kuchni. Sos ma niezwykle wszechstronne zastosowanie, więc możliwości jest sporo, o czym wspominałem podając owy przepis. Zdecydowałem się użyć go do dania typu stir-fry z wieprzowiną, gdyż idealnie się do tego nadaje. Czytaj dalej „Stir-fry z wieprzowiną, makaronem ryżowym i chińskim sosem śliwkowym”
Doskonały chiński sos śliwkowy
Śliwkowych przepisów ciąg dalszy. Osobiście nie wyobrażam sobie, aby nie korzystać właśnie teraz z tych wspaniałych owoców. Warto pokusić się też o to, by stworzyć ze śliwek jakiś fajny dodatek do naszych potraw, gdyż idealnie się do tego nadają. Podsuwam pewien pomysł. Czytaj dalej „Doskonały chiński sos śliwkowy”
Zapiekane śliwki z nadzieniem migdałowym
Śliwek w tym roku sporo, więc podsuwam kolejny przepis z ich wykorzystaniem. Jest on niezwykle prosty i szybki, a efekt zasmakuje każdemu. Pieczenie śliwek wydobywa z nich mnóstwo smaku, a w połączeniu z migdałowym nadzieniem to już niemal prawdziwa rozkosz. Czytaj dalej „Zapiekane śliwki z nadzieniem migdałowym”
Śliwki smażone z tymiankiem podane z camembertem
Czas na śliwki w końcu nadszedł i trzeba z tego jak najwięcej korzystać. To jedne z moich ulubionych owoców, najlepsze „cukierki” o tej porze roku. Smak dojrzałej śliwki broni się sam, choć warto czasem podkręcić ją różnymi dodatkami. Czytaj dalej „Śliwki smażone z tymiankiem podane z camembertem”
Ravioli z bobem, ricottą, miętą, jabłkami i szparagami
Niedawno opublikowałem dwa przepisy, w których głównym bohaterem był bób ( tutaj ). Pora na jeszcze jedno pyszne danie z jego wykorzystaniem inspirowane kuchnią włoską. Będzie to Ravioli z bobem, ricottą, miętą i jabłkami. To niezwykle apetyczna propozycja, która przypadnie do gustu nie tylko zwolennikom tych włoskich pierożków, ale po prostu wszystkim ceniącym nieskomplikowane, lecz jakże dobrze pasujące do siebie smaki. Czytaj dalej „Ravioli z bobem, ricottą, miętą, jabłkami i szparagami”
Bób w roli głównej: dwa przepisy
Sezon na bób trwa w najlepsze, więc aż szkoda z tego nie skorzystać. Dzisiaj dwie propozycje z bobem w roli głównej. Dwa szybkie, proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne przepisy z wykorzystaniem tego sezonowego produktu. Czytaj dalej „Bób w roli głównej: dwa przepisy”
Kalmary z chorizo z grecką sałatką z kuskusem
Wakacje tuż tuż stąd przepis na prawdziwie wakacyjny posiłek z śródziemnomorskim charakterem. Coś takiego na talerzu przenosi nas niemalże wprost do greckiej tawerny i wprowadza w letni, urlopowy nastrój. Jedzenie w takim stylu – lekkie, świeże, proste i niezwykle smaczne kojarzę przede wszystkim z wakacyjnymi podróżami. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby przyrządzić sobie coś podobnego w domu. Czytaj dalej „Kalmary z chorizo z grecką sałatką z kuskusem”
Chłodnik z melona z muscatem, miętą i prosciutto
Wysoka temperatura na zewnątrz sprawia, że każdy z nas myśli raczej o lekkiej kuchni. Szukamy czegoś, co skutecznie nas orzeźwi. Chociaż mnie upały nie przeszkadzają i podczas takiej pogody czuję się jak ryba w wodzie, to też z ochotą spoglądam na lekkie dania. Czytaj dalej „Chłodnik z melona z muscatem, miętą i prosciutto”
Halibut/sos maślany/kawior/zielony groszek
Mięsista ryba, jaką jest halibut, to coś w czym ostatnio wyjątkowo zasmakowałem. Dzięki majowej wędkarskiej wyprawie do Norwegii, zaopatrzyłem się w mięso halibuta z najlepszego z możliwych źródeł – wprost z morza ( a właściwie to z oceanu ). W ten sposób teraz mogę się cieszyć jego doskonałym smakiem Czytaj dalej „Halibut/sos maślany/kawior/zielony groszek”