Malutka Ipši w sercu Istrii. Tuż obok nieco większe, ale wciąż maleńkie Livade. Kilka kilometrów dalej bardziej znany Motovun. Ci bardziej wtajemniczeni wiedzą, że to między innymi tutaj bije truflowe serce Istrii. Ale nie o truflach tym razem. Dziś będzie o winach i oliwie – genialnych i naturalnych z rodzinnej posiadłości Ipsa, które powstają w idyllicznej lokalizacji.
Czytaj dalej „Ipsa Malvazija 2017 + genialne oliwy”Tag: Istria
Roxanich – amfory i luksus u stóp Motovun
Niewielkie, ale bardzo urokliwe miasteczko Motovun znajduje się na samotnym wzgórzu spoglądając na dolinę Mirny. Tuż obok, poniżej samego Motovunu, zlokalizowana jest jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najlepszych winiarni Istrii, a nawet całej Chorwacji – Roxanich. To miejsce wyjątkowe i oryginalne, tak samo jak wina tutaj powstające, choć nie tylko ze względu na nie warto tu przyjechać. U Roxanicha można zaznać odrobiny luksusu, poczuć się dopieszczonym, a wszystko to w pięknym otoczeniu.
Czytaj dalej „Roxanich – amfory i luksus u stóp Motovun”Fakin – Istria w bardzo dobrym wydaniu + rosé na pożegnanie lata
Mały i malowniczy Motovun to serce istryjskiego półwyspu. Usytuowany na wzgórzu dumnie spogląda na całą okolicę. Wkoło truflowe lasy, drzewa oliwne no i oczywiście winnice. U stóp Motovunu swoją siedzibę ma winiarnia Fakin – jedna z tych, którą zdecydowanie warto zainteresować się odwiedzając ten fascynujący region Chorwacji.
Czytaj dalej „Fakin – Istria w bardzo dobrym wydaniu + rosé na pożegnanie lata”Kozlović JRE Malvazija 2017
Istria słynie ze swojej malvaziji, a Kozlović to „profesor” tej odmiany i autor jednych z najlepszych malvaziji na półwyspie. Podczas mojej podróży po Istrii miałem przyjemność odwiedzić tę winiarnię, o czym pisałem tutaj. Teraz z wielką przyjemnością otwieram wspaniałe wino pochodzące z równie wspaniałego miejsca.
Czytaj dalej „Kozlović JRE Malvazija 2017”Makaron z sosem truflowym
Świeżych trufli w zasięgu ręki niestety nie posiadam, ale z przyjemnością przypomniałbym sobie ich wyjątkowy smak i aromat, jak to miało miejsce w Piemoncie, czy w Istrii, gdzie zajadałem się nimi niemal codziennie. Dzisiejszy przepis to takie nawiązanie do mojej truflowej diety z podróży do tych dwóch wyżej wymienionych miejsc.
Czytaj dalej „Makaron z sosem truflowym”Kozlović – muscat, malvazija i dużo więcej
Zanim na ostatnią część mojej podróży zadomowiłem się w Istrii, odwiedziłem chorwacką część tego półwyspu robiąc sobie jednodniowy wypad ze słoweńskiego Portorož, w którym mieszkałem przez trzy dni. Z okolic Piranu/ Portorož do chorwackiej granicy jest około 10 km, więc to idealna opcja na tego typu wycieczkę. Moim celem tego dnia była m.in. winiarnia Kozlović znajdująca się tuż obok miasteczka Momjan położona w bajkowej okolicy.
Czytaj dalej „Kozlović – muscat, malvazija i dużo więcej”Istria – półwysep sybarytów
W jednym ze swoich artykułów jeszcze za czasów „Magazynu Wino” Tomasz Prange-Barczyński użył powyższych słów w odniesieniu do chorwackiej Istrii. W pełni się z nimi zgadzam i utożsamiam, gdyż to miejsce jak magnes przyciąga wszystkich tych, którzy poszukują świetnej kuchni z truflami, doskonalą oliwą i pysznymi winami na czele. Jeśli dodamy do tego wyjątkowy krajobraz, to jest tu naprawdę w czym smakować.
Czytaj dalej „Istria – półwysep sybarytów”Vinakoper – budżetowa słoweńska Istria na co dzień
Kto śledzi bloga ten wie, że w poprzednim roku udało mi się odwiedzić małą, ale za to fascynującą Słowenię. Zawsze chciałem się tam wybrać, gdyż ten niewielki kraj ma naprawdę mnóstwo do zaoferowania. Dotyczy to również słoweńskich win, które są w dużej mierze wciąż niedoceniane. Pisałem już o kilku godnych polecenia producentach ( zobacz tutaj ), a wkrótce pojawią się kolejne rekomendacje z innych części Słowenii. Dziś parę słów o winach łatwiej dostępnych w naszym kraju.
Czytaj dalej „Vinakoper – budżetowa słoweńska Istria na co dzień”