Wina z Portugalii są bliskie mojemu sercu, więc zawsze cieszę się na możliwość degustacji butelek pochodzących z tego kraju. Winiarsko Portugalia to dla mnie wymarzona destynacja i zawsze wracam tam z ogromną przyjemnością. Ma ona do zaoferowania pod względem wina naprawdę dużo i w każdym jej regionie znajdziemy znakomite trunki. Dziś trafiło do mnie coś z Dão.
Czytaj dalej „Quinta dos Penassais – Dão w bardzo dobrym wydaniu”Tag: wino słodkie
Tenute Dettori Moscadeddu 2013
Trudno opisać wina od rodziny Dettori, jeśli nigdy ich się nie próbowało. Ten nietuzinkowy producent z Sardynii zlokalizowany w Sennori, w prowincji Sassari na północy wyspy ( historyczny region Romangia ), tworzy wina absolutnie wyjątkowe i oryginalne nie oglądając się zbytnio na panujące trendy na winiarskim rynku. Są one naprawdę fascynujące, choć z pewnością nie dla każdego.
Czytaj dalej „Tenute Dettori Moscadeddu 2013”Kopke 10 Years Old Tawny
Porto to jedno z tych win, które sprawia ogromną przyjemność. Dobre porto rzecz jasna, a to od Kopke pewnością się do nich zalicza. Ten dom porto słynie przede wszystkim z wiekowych tawny i colheity, choć w portfolio znajdują się również bardzo dobre wytrawne pozycje. Marka z długą historią, charakterystyczne butelki, wysoka jakość – to wszystko tylko zachęca do sięgania po wina Kopke.
Czytaj dalej „Kopke 10 Years Old Tawny”Quinta do Noval Late Bottled Vintage Single Vineyard Unfiltered 2016
Quinta do Noval to jedne z tych win, do których człowiek wraca z czystą przyjemnością i to zarówno, jeśli chodzi o porto, jak i wytrawne etykiety. Noval to marka sama w sobie w świecie Douro i porto, obok której nie można przejść obojętnie. Wina bronią się same, a jeśli nie wierzysz, to ich po prostu spróbuj. Ci z was, którzy już je znają, z pewnością zgodzą się ze mną, iż są one doskonałe.
Czytaj dalej „Quinta do Noval Late Bottled Vintage Single Vineyard Unfiltered 2016”Quinta do Mourão S. Leonardo 10 Years White Port
Porto to wino, które nie przestaje zachwycać. Butelki od Quinta do Mourão tym bardziej. Rodzinna tradycja, jakość na najwyższym poziomie – wszystko to znajduje odzwierciedlenie w wyjątkowych winach tego właśnie producenta. Mam ogromną przyjemność sięgnąć po kolejną etykietę z jego portfolio.
Czytaj dalej „Quinta do Mourão S. Leonardo 10 Years White Port”Cantine Antonio Jelasi Greco Bianco Passito 2016
Dziś Kalabria w wersji słodkiej. To kolejne wino przywiezione z mojej podróży na południe Italii, która to wyprawa budzi wiele pozytywnych wspomnień. Również pod kątem wina, o czym na blogu pisałem już nieraz, gdyż Kalabria potrafi w tej kwestii bardzo miło zaskoczyć.
Czytaj dalej „Cantine Antonio Jelasi Greco Bianco Passito 2016”Czekoladowy mus z praliną/krem dulce de leche/ kandyzowany popcorn/orzechowa kruszonka/czekoladowe płomienie
Dobry deser potrafi wywołać uśmiech na twarzy. Dobry, czyli nie za słodki, zrównoważony w smaku i przemyślanie skomponowany. W końcu ma to być zwykle przysłowiowa wisienka na torcie całego posiłku, więc warto postarać się, aby zakończyć spotkanie przy stole w sposób jak najbardziej godny zapamiętania.
Czytaj dalej „Czekoladowy mus z praliną/krem dulce de leche/ kandyzowany popcorn/orzechowa kruszonka/czekoladowe płomienie”Quinta de La Rosa Vintage 2007
Myśląc o porto, mam przed oczami majestatyczną Dolinę Douro o wyjątkowym pięknie krajobrazu. To tam wzdłuż rzeki, na tarasowo położonych winnicach rosną grona na to wzmacniane i jedyne w swoim rodzaju wino. Porto to dla mnie też miasto, od którego wino wzięło swoją nazwę, a przede wszystkim Vila Nova de Gaia, gdzie odwiedzając liczne piwnice producentów, możemy degustować ten zacny trunek. Ja też dziś degustuję porto na bogato, bo w wydaniu vintage.
Czytaj dalej „Quinta de La Rosa Vintage 2007”Quinta do Mourão S. Leonardo 10 Years Tawny
Są wina, obok których nie można przejść obojętnie. Dobre porto z pewnością do nich należy, a butelki od Quinta do Mourão tym bardziej. Rodzinna tradycja i wysoka jakość idą tutaj w parze i niezmiernie się cieszę, że mam okazję próbować doskonałych win spod szyldu Quinta do Mourão. To jedna z wielu winiarni w Douro, ale z pewnością ta wyjątkowa. Spróbujcie ich etykiet, a zrozumiecie dlaczego.
Czytaj dalej „Quinta do Mourão S. Leonardo 10 Years Tawny”Desery i porto, czyli trzy słodkości w zestawie z Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2016
Porto to bez dwóch zdań jedno z moich ulubionych win deserowych, po które zawsze sięgam z dużą przyjemnością. Różnorodność jego stylów sprawia, że odkrywanie tego wzmacnianego trunku to przygoda sama w sobie i mało co jest w stanie równać się z butelką dobrego porto. To wino, które można degustować samodzielnie bez żadnych dodatków i sam najczęściej tak też czynię. Nie zaszkodzi jednak od czasu do czasu zestawić go z pewnymi słodkościami, gdyż w takiej roli również potrafi się świetnie odnaleźć. Ponadto, nieuchronnie nadchodzi ta pora roku, w której porto smakuje chyba najlepiej.
Czytaj dalej „Desery i porto, czyli trzy słodkości w zestawie z Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2016”