Jesień przyszła już do nas na stałe, a w perspektywie mamy jeszcze zimowe miesiące. Z pewnością nie jest to moja ulubiona pora roku, gdyż zdecydowanie wolę te cieplejsze klimaty. O takich teraz właśnie myślę, otwierając wino z dalekiego włoskiego południa, gdzie udało mi się spędzić trochę czasu.
Czytaj dalej „Ippolito Colli del Mancuso Ciro Classico Superiore Riserva 2015”Librandi Efeso Val di Neto IGT 2017
O winach z Kalabrii ciąg dalszy i dziś kolejna etykieta, która udowadnia, że i w tym regionie nie brak świetnej jakości win zasługujących na to, aby usłyszało o nich większe grono odbiorców. Kalabria takich winnych smaczków ma jeszcze kilka, ale nie wszystko od razu.
Czytaj dalej „Librandi Efeso Val di Neto IGT 2017”Krem z pieczonej papryki i pomidorów z mozzarellą oraz chipsami z jarmużu
Uwielbiam to połączenie i często wracam do tego przepisu modyfikując jedynie dodatki próbując czasem wymyślić coś nowego. Baza natomiast pozostaje niezmienna: świeża papryka i równie świeże, soczyste pomidory to sprawdzony zestaw, który naprawdę dobrze smakuje.
Czytaj dalej „Krem z pieczonej papryki i pomidorów z mozzarellą oraz chipsami z jarmużu”Mango and Peach Margarita
Jedna z wariacji w kwestii klasycznej Margarity. Świetny koktajl na upalne dni, który również potrafi nasycić sam w sobie. Dodanie zmiksowanych owoców do tradycyjnej mieszanki z tequilą, zmienia konsystencję całości – napój jest gęsty, owocowy z przyjemną mocą. Polubicie go.
Czytaj dalej „Mango and Peach Margarita”Brezza i Barolo
W przedostatni dzień mojej podróży po Piemoncie dotarłem do Barolo. Słynne miasteczko i gmina o tej samej nazwie przyprawia co niektórych o szybsze bicie serca. Wszystko to za sprawą Barolo DOCG – wina powstającego tutaj, jak i w pozostałych 10 gminach, które zwykle jest tym najbardziej pożądanym i poszukiwanym w całym regionie.
Czytaj dalej „Brezza i Barolo”Irish Coffee
Czy jest ktoś taki, kto nie przepada za kawą po irlandzku? Oczywiście mogę wyobrazić sobie taką sytuację, choć trudno mi w to uwierzyć. Irish Coffe to cieszący się niesłabnącą popularnością klasyk, który dobrze sprawdza się jesienną i zimową porą. Ten czas właśnie przed nami, więc warto przypomnieć sobie o tym przepisie.
Czytaj dalej „Irish Coffee”Tiramisu
Tiramisu to deser, który przynajmniej raz próbował chyba każdy. Ta słodka, włoska klasyka cieszy się niesłabnącą popularnością i nie ma się czemu dziwić. Dobre i prawdziwe tiramisu to jak dla mnie świetna deserowa opcja. I choć samo w sobie do najlżejszych słodkości nie należy, to od czasu do czasu warto skusić się na kawałek lub dwa.
Czytaj dalej „Tiramisu”Scriani Carpane 2012
Po to wino sięgam z wielkim sentymentem, gdyż tęsknię za Veneto, Valpolicellą, Weroną i całą tamtejszą okolicą. Spędziłem tam piękne chwile, odwiedziłem również kilku producentów, w tym właśnie tego tytułowego – Scriani – który tworzy naprawdę apetyczne wina w świetnej relacji jakości do ceny.
Czytaj dalej „Scriani Carpane 2012”Sex on the Beach
Kolejna bardzo popularna mieszanka ciesząca się dużym powodzeniem, szczególnie w nadmorskich kurortach. Sex on the Beach to jeden z nieśmiertelnych koktajli z wódką, który uczciwie mówiąc, jest po prostu smaczny i niezwykle orzeźwiający. Znajduje się on także na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (The International Bartenders Association – IBA).
Czytaj dalej „Sex on the Beach”Bodegas San Martin de Abalos Portalon Reserva 2009
To była daleka i długa podróż, ale wszystko udało się w stu procentach. Cały i zdrowy wróciłem z Kraju Basków i hiszpańskiej Riojy, dokąd to od dawna chciałem dotrzeć. Pokonałem samochodem 2500 km ( w jedną stronę ), jednak bezapelacyjnie było warto. Spędziłem piękny czas w absolutnie pięknym miejscu, a wpisy o tej podróży na pewno stopniowo będą pojawiały się na blogu. Natomiast szczęśliwy powrót z tak daleka i samą owocną wyprawę trzeba było jakoś uczcić.
Czytaj dalej „Bodegas San Martin de Abalos Portalon Reserva 2009”