Z przyjemnością wracam do tego przepisu, gdyż crêpes suzette to coś pysznego, prostego, a zarazem wykwintnego. To chyba jedne z najlepszych naleśników o jakich można pomyśleć, klasyka francuskiej kuchni, wspaniały deser.
Czytaj dalej „Crêpes Suzette”Sernik czekoladowy z dynią
Dobry sernik zawsze się obroni. Dobry sernik czekoladowy tym bardziej. A jeśli dodamy do niego jeszcze dynię, której jestem wielkim fanem, to otrzymamy bogate, gęste, kremowe ciasto wprost idealne na jesienno-zimowy czas. Dynia i czekolada bardzo dobrze do siebie pasują, a kto nie wierzy, niech sam się przekona i upiecze ten właśnie sernik.
Czytaj dalej „Sernik czekoladowy z dynią”Prosta i szybka bouillabaisse
Bouillabaisse to tradycyjne danie z południa Francji – rodzaj zupy/gulaszu z ryb i owoców morza, będące specjalnością Marsylii i okolic, gdyż właśnie stamtąd pochodzi. Przygotowanie prawdziwej bouillabaisse zajmuje trochę czasu – trzeba przyrządzić najpierw wolno gotowany i esencjonalny wywar rybny, który jest bazą całej potrawy. Można jednak nieco skrócić cały ten proces i uzyskać urok oryginału wprowadzając pewne modyfikacje.
Czytaj dalej „Prosta i szybka bouillabaisse”Pieropan Calvarino Soave Classico 2014
Nazywają go ojcem chrzestnym Soave i niekwestionowanym królem apelacji. Trudno się z tym nie zgodzić. Pieropan, bo o nim mowa, to producent absolutnie wybitny, jeśli chodzi o interpretacje swoich win. Soave może nie wszystkim kojarzy się pozytywnie, gdyż jego reputacja nadszarpnięta została całą masą powstających w tej apelacji marnych butelek, które zwykle rozczarowują swoją jakością.
Czytaj dalej „Pieropan Calvarino Soave Classico 2014”Poire & Chocolat
Gruszka, czekolada, rum i kawa – kto pisze się na taki zestaw? Ja na pewno tak i powiem więcej – sam już go wypróbowałem pod postacią świetnego koktajlu Poire & Chocolat.
Czytaj dalej „Poire & Chocolat”Jogurtowa panna cotta z syropem z granatów i migdałową kruszonką
Jeden z deserowych, włoskich klasyków, czyli panna cotta. Doczekała się ona już wielu różnych interpretacji i ja również dorzucę swój przepis. Przyznam nieskromnie, że to chyba najlepsza panna cotta, jaką jadłem 😋 O lepszą będzie naprawdę trudno. Ale sami musicie to sprawdzić.
Czytaj dalej „Jogurtowa panna cotta z syropem z granatów i migdałową kruszonką”Przegrzebki w kremowym sosie z kaparami i białymi perełkami balsamicznymi
Jeżeli szukacie wykwintnej, a zarazem prostej i szybkiej w przygotowaniu przystawki, to nie mogliście lepiej trafić. Dzisiejsze przegrzebki to świetny starter, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Ponadto, te proste smaki wspaniale się ze sobą łączą, a przygotowanie całości zajmie wam nie dłużej niż pół godziny.
Czytaj dalej „Przegrzebki w kremowym sosie z kaparami i białymi perełkami balsamicznymi”Ramos Pinto Duas Quintas Tinto 2015
Kto mnie zna, ten wie, że wina z Douro wywołują podwójny uśmiech na mojej twarzy. Jestem wielkim fanem tego regionu – tamtejszy krajobraz, jak i wina chyba nigdy mi się nie znudzą. Natura obdarzyła Douro wyjątkowym pięknem, a i winiarsko jest to absolutna czołówka.
Czytaj dalej „Ramos Pinto Duas Quintas Tinto 2015”Toasted Almond
Genialna i pyszna mieszanka, którą można potraktować nie tylko jako koktajl, ale również jako doskonały deser. Pokochają ją wszyscy wielbiciele kawy, bo to ona odgrywa tutaj główną rolę,
Czytaj dalej „Toasted Almond”Alba i festiwal trufli
Alba i okolice to jedno z tych miejsc, gdzie mógłbym zamieszkać. Jest tu wspaniałe jedzenie, są doskonałe wina na wyciągnięcie ręki, wszędzie wkoło bajkowe krajobrazy obszaru Langhe, serdeczni ludzie. Mały raj na ziemi i nie ma w tym ani odrobiny przesady.
Czytaj dalej „Alba i festiwal trufli”