,,Wino to poezja napisana przez naturę i człowieka. Czasami rymy są proste, bezpośrednie i jednosylabowe, innym razem złożone, jak życie. Czasem pojawiają się same, innym razem to my ich szukamy, tropimy i polujemy. Na najlepsze trzeba ciężko pracować. Pracą i sercem. Strome winnice pomagają wykuwać najpiękniejsze wersety i produkować najlepsze wina. Odbija się w nich obraz raju i rozbrzmiewa głos aniołów. To wina, które są naszą dumą i Państwa przyjemnością”.
Czytaj dalej „Čarga – magicznej Goriška Brda ciąg dalszy”Tag: wino słoweńskie
Vino Gross – rzemieślnicze wina ze słoweńskiej Styrii
Słowenia nie pozwala o sobie zapomnieć, bo jak ma być inaczej, skoro wciąż degustuję znakomite wina z tego małego kraju. Tym razem przenoszę się do regionu Podravje i jego części Štajerska, a więc do słoweńskiej Styrii. To tutaj niedaleko miasta Ptuj siedzibę ma Vino Gross – niewielki wytwórca tworzący niezwykle ciekawe, niskointerwencyjne, organiczne wina.
Czytaj dalej „Vino Gross – rzemieślnicze wina ze słoweńskiej Styrii”Berce Klarnica Brut 2022
Posestvo Berce z Doliny Vipavy nie przestaje pozytywnie mnie zaskakiwać. Pisałem już na łamach bloga o ich bardzo dobrych winach spokojnych, jak i musujących ( tutaj i tu ), a teraz mam przed sobą jeszcze jedną musującą etykietę, której nie ma póki co w sprzedaży. Jest to więc dla mnie małe wyróżnienie, że mam okazję próbować wino przed jego oficjalnym wyjściem na rynek.
Czytaj dalej „Berce Klarnica Brut 2022”Klet Brda Krasno Orange 2019
Goriška Brda to cudowny i maleńki region w równie małej i magicznej Słowenii. Wychwalam to miejsce już nie po raz pierwszy, bo naprawdę na to zasługuje. Wciąż niewielu jest świadomych piękna tego regionu, a także świetnych win tam powstających. Brda to niewielka kraina, ale o ogromnych możliwościach.
Czytaj dalej „Klet Brda Krasno Orange 2019”Lepa Vida oOo 2019
Lepa Vida to miejsce na winiarskiej mapie Doliny Vipavy, które budzi we mnie wiele pozytywnych wspomnień. Matija i Irena stojący za tą małą winiarnią, to absolutnie wspaniali ludzie pełni pasji i miłości do tego, czym się zajmują, co czuć od razu przy pierwszym kontakcie z nimi. Takie miejsca jak Lepa Vida to prawdziwe perełki, które udowadniaj, że świat wina jest po prostu piękny.
Czytaj dalej „Lepa Vida oOo 2019”Domačija Butul Malvazija Baby 2021
Domačija Butul to garażowe, niszowe i oryginalne wina ze słoweńskiej Istrii. Wcale nie tak łatwo je namierzyć, ale jeżeli już wam się to uda, to polecam bliżej się z nimi zapoznać. Sam sięgam po kolejną etykietę tego producenta i znów jest to malvazija. O poprzednim winie od rodziny Butul, jak i o nich samych, możecie przeczytać nieco więcej tutaj.
Czytaj dalej „Domačija Butul Malvazija Baby 2021”Piro Soreli 2019
Cudowna Goriška Brda wciąż nie pozwala mi o sobie zapomnieć, a to m.in. za sprawą pysznych win, jakie możemy znaleźć w tym niewielkim regionie na granicy Słowenii i Włoch. Sama podróż w to miejsce dała sporo okazji do degustacji wielu fantastycznych etykiet, a i całkiem pokaźna kolekcja przyjechała ze mną do kraju. Pragnę podkreślić po raz kolejny – Goriška Brda to piękna kraina o falujących wzgórzach usianych winnicami, które rodzą grona na naprawdę fascynujące wina. Powiedzmy to dobitnie – wina wysokiej klasy, bo znaczna część reprezentuje taki właśnie poziom.
Czytaj dalej „Piro Soreli 2019”Musująca Vipava w znakomitym wydaniu od Berce
Słowenia zapewne większości z was nie kojarzy się z winami musującymi. Wcale się temu nie dziwię, gdyż w ogóle spora część osób nie zdaje sobie sprawy nawet z tego, że w tym kraju powstają świetnie i wysokiej jakości wina spokojne, a co dopiero te musujące. Pora zmienić taki punkt widzenia i mówić głośno o Słowenii i jej winach – także tych musujących.
Czytaj dalej „Musująca Vipava w znakomitym wydaniu od Berce”Lepa Vida Mi 2018
Są wina, które niosą ze sobą coś więcej niż tylko same wrażenia degustacyjne. Wina, które opowiadają pewną historię. Wina, będące efektem prawdziwej pasji i miłości. W końcu wina, które przywołują cudowne wspomnienia – wspomnienia pięknych miejsc i równie wspaniałych ludzi. Tak właśnie jest w przypadku Lepa Vida – butikowej winiarni z Doliny Vipavy i każdej butelki wychodzącej spod ręki Matiji i Ireny.
Czytaj dalej „Lepa Vida Mi 2018”Wipach – Doliny Vipavy ciąg dalszy
Wipach to stara celtycka nazwa Vipavy. Pochodzi ona od dwóch krótkich celtyckich słów: „WIP” (dolina) i „ACH” (skała) oznaczających „dolinę pod skałami”. To właśnie stąd wzięła się nazwa tej butikowej, rodzinnej winiarni znajdującej się w pięknej krainie, jaką jest niewątpliwie słoweńska Vipava. Udało mi się troszkę doświadczyć jej uroków podczas podróży w to miejsce. Można było nacieszyć oczy, poznać wspaniałych i gościnnych ludzi oraz spróbować interesujących win. Kolejne ciekawe etykiety rodem z Vipavy pochodzą od tytułowej winiarni.
Czytaj dalej „Wipach – Doliny Vipavy ciąg dalszy”