Znajdująca się w Mercato delle Erbe restauracja Banco 32 to miejsce, do którego mógłbym zaglądać codziennie. I tak właściwie było podczas mojego pobytu w Bolonii, a że knajpa mieści się na wspomnianym targu, do którego miałem ledwie dwa kroki, to tym bardziej było mi po drodze. Czytaj dalej „Banco 32 – La Cucina del Mercato”
Tag: wino włoskie
Azienda Agricola Pra Soave Classico Staforte 2015
Pra Soave Classico Staforte to kolejne wino, które przywiozłem ze sobą z ubiegłorocznej podróży po Veneto i Lombardii. Soave to dość prestiżowa apelacja dla białych win w regionie Veneto, a ponadto jest to jedno z najbardziej znanych włoskich białych win poza granicami Italii. Nie mogło więc zabraknąć go wśród pozycji, które udało mi się dowieźć do kraju. Czytaj dalej „Azienda Agricola Pra Soave Classico Staforte 2015”
Wina z Emilii-Romanii – przewodnik
Jakich win spróbować będąc w Emilii-Romanii, jakie butelki przywieźć ze sobą, na jakie etykiety zwrócić uwagę? Zapraszam na mój krótki i praktyczny przewodnik. Czytaj dalej „Wina z Emilii-Romanii – przewodnik”
Bolonia – rzeczy, których musisz spróbować
Bolonia i w ogóle cała Emilia-Romania to miejsce na kulinarnej mapie Italii, do którego pielgrzymują smakosze z całego świata. Jest to prawdziwy raj dla wielbicieli włoskiej kuchni w jej najlepszym wydaniu. Wiele jest tu do zjedzenia, wiele do spróbowania, a jeszcze więcej człowiek chciałaby zabrać ze sobą 😊. Czytaj dalej „Bolonia – rzeczy, których musisz spróbować”
Umberto Cesari Colle del Re Albana di Romagna Passito DOCG 2009
Wszystko, co dobre, szybko się kończy. Coś w tym jest, gdyż mój pobyt w Bolonii minął bardzo szybko i znowu jestem z powrotem. Ale te kilka dni obfitowały w nowe, jakże interesujące doświadczenia. Bolonię zwiedziłem głównie pod kątem jej wspaniałej i słynnej nie tylko na całe Włochy kuchni. Oczywiście nie zabrakło też wina, które jak zawsze jest jednym z głównych punktów moich podróży. Czytaj dalej „Umberto Cesari Colle del Re Albana di Romagna Passito DOCG 2009”
Bolonia – miasto, które trzeba zjeść
Jeżeli zapytasz Włocha, gdzie dobrze zjeść w Italii, to po zarekomendowaniu kuchni swojej mamy istnieje duże prawdopodobieństwo, że skieruje cię do Emilii-Romanii i jej stolicy – Bolonii. Emilia-Romania to chyba najsłynniejszy włoski region, jeśli chodzi o gastronomię tego kraju. Kulturowa stolica północnych Włoch jaką jest Bolonia, ma do zaoferowania mnóstwo atrakcji zarówno w kwestii wyśmienitego jedzenia, wina, jak i wspanialej sztuki oraz architektury, które stanowią chlubę nie tylko samego miasta, ale i całego regionu. Czytaj dalej „Bolonia – miasto, które trzeba zjeść”
Ca Maiol Sebastian Brut Spumante NV
Wakacyjnych wspomnień ciąg dalszy za sprawą kolejnej pozycji przywiezionej z ubiegłorocznej podróży znad Jeziora Garda i okolic. Butelką wyciągniętą tym razem z piwniczki jest musujący Ca Maiol Sebastian Brut. Bardzo polubiłem wina od tego producenta zlokalizowanego w sercu apelacji Lugana DOC.
Quadra Quvee 58 Franciacorta DOCG Extra Brut Riserva Millesimato 2011
Franciacorta to winiarski region we włoskiej Lombardii w prowincji Brescia rozciągający się na południe od Jeziora Iseo. Łagodne wzgórza, winnice, wspomniane jezioro tworzą bukoliczny, sielski, wspaniały krajobraz, za którym człowiek tęskni, gdy tylko stamtąd wyjedzie. Powracając myślami do tamtych chwil, mam przed oczami niewielkie miasteczka regionu wtopione w wszechobecne winnice porastające okoliczne pagórki i wzniesienia. Czytaj dalej „Quadra Quvee 58 Franciacorta DOCG Extra Brut Riserva Millesimato 2011”
Ramandolo Anna Berra DOCG 2011
Szlachetne, słodkie wina cechują się zwykle świetną równowagą słodyczy i kwasowości. Balans tych dwóch elementów sprawia, że nie są one męczące podczas ich degustacji, nie są przesłodzone i pije się je z niemałą przyjemnością. Do grupy takich win z pewnością zaliczamy Ramandolo, które jak dla mnie może stanowić wzór dla win deserowych. Czytaj dalej „Ramandolo Anna Berra DOCG 2011”
Scriani
Scriani to jeszcze jeden producent, którego odwiedziłem podczas mojej podróży po regionie Valpolicelli ( więcej tutaj ). Wizyta u tego wytwórcy zlokalizowanego w Fumane, zrobiła na mnie bardzo dobre wrażenie i wspominam ją niezwykle miło. Nie tylko ze względu na wina.
Czytaj dalej „Scriani”