Nebbiolo ma się dobrze nie tylko Langhe, ale i po drugiej stronie Tanaro, w Roero. Wśród falujących wzgórz niemniej malowniczych niż te na południe od Alby, znaleźć możemy równie świetne wina. Nazwa „Roero” pochodzi od nazwiska możnej rodziny, która odgrywała na tym obszarze wiodąca rolę od późnego średniowiecza, aż do 1700 roku. Nie będziemy jednak zajmować się historią tego regionu, a przyjrzymy się nieco bliżej jednemu z działających tu wytwórców – Matteo Correggia – i jednej z jego etykiet.
Czytaj dalej „Matteo Correggia Ròche d’Ampsèj Roero Riserva 2014”Tag: wino
Grzybowe gnocchi w sosie truflowym
Gnocchi to dla mnie zawsze taki rodzaj comfort food. Małe kluseczki otulone dowolnym sosem potrafią sprawić wiele przyjemności. Często do nich wracam i staram się wymyślać ich rozmaite wersje. Dziś podrzucam przepis na prawdziwie luksusowe gnocchi.
Czytaj dalej „Grzybowe gnocchi w sosie truflowym”Miasta, które piją wino: Nieoczywiste metropolie Europy widziane przez kieliszek – najnowszy e-book i książka
Większość z nas odwiedza miasta, by je „zobaczyć”. Ja proponuję Tobie, abyś zaczął je „czuć”. Moja najnowsza publikacja to hołd dla nieśpiesznego życia, dla celebracji chwili i dla Europy, która wciąż potrafi zaskakiwać, jeśli tylko wiesz, do którego kieliszka zajrzeć.
Czytaj dalej „Miasta, które piją wino: Nieoczywiste metropolie Europy widziane przez kieliszek – najnowszy e-book i książka”Librandi Le Passule Passito Val di Neto 2016
Słodkie passito z włoskiej Kalabrii od czołowego producenta regionu jakim jest Librandi, to kolejne już wino z tego wciąż mało znanego zakątka Italii. Jeżeli tylko wiemy czego szukać, to w Kalabrii również posmakujemy bardzo dobrych pozycji, o czym wielokrotnie na blogu pisałem. Podobnie zresztą jak o Librandim, bo jego wina to marka sama w sobie w regionie. Więcej o winach z Kalabrii i mojej podróży w to miejsce możesz przeczytać tutaj.
Czytaj dalej „Librandi Le Passule Passito Val di Neto 2016”Dolina Mozeli – winiarnie, które odwiedziłem
Mozela to królestwo rieslinga i tego nie da się ukryć. Stąd pochodzą jedne z najlepszych, a zdaniem wielu najlepsze wina z tej odmiany, działają tutaj światowej sławy winiarze, a także grono mniej znanych producentów, których etykiet również warto spróbować. Choć praca w winnicach nad Mozelą do łatwych nie należy ( duża część winnic znajduje się na bardzo stromych stokach ), to mozelskie wina bez dwóch zdań nalezą do ścisłej światowej czołówki, a wszyscy fani rieslinga będą czuć się tutaj jak w raju.
Czytaj dalej „Dolina Mozeli – winiarnie, które odwiedziłem”Dolina Vipavy – magicznej Słowenii ciąg dalszy ( wideo )
Po raz kolejny zachęcam Was do odkrycia Słowenii i jej wspaniałych win, które są w stanie zaskoczyć niejednego konesera. Tym razem w najnowszym odcinku na moim kanale YouTube, prezentuję Wam ( nie pierwszy raz ) następny słoweński region jakim jest Dolina Vipavy – absolutnie malownicze i sielskie miejsce, które dodatkowo może pochwalić się naprawdę znakomitymi winami – w tym takimi powstającymi z rdzennych, lokalnych odmian uprawianych tylko tutaj ( np. zelen ). Odkryj piękno Doliny Vipavy oraz jej pyszne wina – gwarantuję, że nie pożałujesz! Sam wróciłem z tego miejsca zachwycony i również Tobie je polecam.
Czytaj dalej „Dolina Vipavy – magicznej Słowenii ciąg dalszy ( wideo )”Sylwester z bąbelkami, ale z klasą – 7 połączeń budget vs premium bez gotowania
Prosto i szybko – zobacz, jak zrobić efekt WOW na sylwestra bez starty czasu w kuchni. Sam wybierasz wersję budget lub premium i gotowe. Łatwe w przygotowaniu przekąski z odpowiednim winem musującym na pewno zrobią wrażenie na Twoich znajomych, gdyż to naprawdę trafione połączenia. Odkryj, jakie wina warto podać na sylwestra i z czym je połączyć.
Czytaj dalej „Sylwester z bąbelkami, ale z klasą – 7 połączeń budget vs premium bez gotowania”Wina na Święta
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami, więc jak co roku, warto również na ten czas zadbać o dobre wino. W końcu wielu z Was włoży sporo wysiłku i pracy w przygotowane świątecznych potraw, które przecież zasługują na jak najlepsze i właściwie dobrane wino. Niejednokrotnie słyszę pytanie: jakie wino na święta? Mam więc dla Was praktyczną podpowiedź w kwestii wyboru odpowiednich win na najbliższy okres świąteczny.
Czytaj dalej „Wina na Święta”Gerard Bertrand French Cancan Brut Nature Orange – Halloween z Fine Wine
Halloween ( choć dla mnie HALLOwine 😉) po raz kolejny skojarzyło mi się z Fine Wine, które zadbało o to, abym mógł je świętować z niezwykle ciekawym winem. Bardzo lubię i doceniam takie niespodzianki, gdyż degustacja czegoś nowego, to jak zawsze spora frajda – szczególnie w przypadku takiej pasji jak moja.
Czytaj dalej „Gerard Bertrand French Cancan Brut Nature Orange – Halloween z Fine Wine”Słodkie Złoto: Jak Powstają Najlepsze Wina Deserowe (wideo)
Lubisz słodkie wina? Które z nich są warte uwagi? Czy wiesz, jak powstają szlachetne deserowe trunki, rozpieszczające podniebienie koneserów na całym świecie? Tego wszystkiego dowiesz się w moim najnowszym wideo!
Czytaj dalej „Słodkie Złoto: Jak Powstają Najlepsze Wina Deserowe (wideo)”