Quinta do Mourão z pewnością nie jest pierwszym producentem, jaki przychodzi wam na myśl, kiedy myślicie o Dolinie Douro. No chyba, że wcześniej zetknęliście się z jego winami, to wtedy sprawa wygląda zupełnie inaczej – wtedy tak naprawdę trudno o nim zapomnieć. Na wina od Quinta do Mourão natknąłem się już jakiś czas temu i od tamtej pory wiem, że są po prostu wyjątkowe. A ich zakup nie jest wcale taki łatwy.
Czytaj dalej „Quinta do Mourão – wspaniałe wina, o których powinieneś wiedzieć”Bodegas Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2018
Powracam do win z La Rioja, choć tym razem w białym wydaniu. Warto pamiętać o tym, że Rioja ma też fascynujące białe wcielenia zarówno w swoim starym stylu, jak i tym nieco bardziej nowoczesnym. Dziś na warsztat biorę winiarnię, która była jedną z tych mających wpływ na „unowocześnienie” riojy, a sama bodega jest jedną z najbardziej szanowanych w regionie, jeśli chodzi o produkcję białych win, choć oczywiście czerwone riojy również udają się tutaj nieprzeciętnie.
Czytaj dalej „Bodegas Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2018”Ipsa Malvazija 2017 + genialne oliwy
Malutka Ipši w sercu Istrii. Tuż obok nieco większe, ale wciąż maleńkie Livade. Kilka kilometrów dalej bardziej znany Motovun. Ci bardziej wtajemniczeni wiedzą, że to między innymi tutaj bije truflowe serce Istrii. Ale nie o truflach tym razem. Dziś będzie o winach i oliwie – genialnych i naturalnych z rodzinnej posiadłości Ipsa, które powstają w idyllicznej lokalizacji.
Czytaj dalej „Ipsa Malvazija 2017 + genialne oliwy”Klet Metlika Modra Frankinja Prestige 2018
Kontynuuję swoją przygodę ze słoweńskimi winami, która rozpoczęła się już jakiś czas temu i mówiąc szczerze, bardzo mnie ona wciągnęła. Słowenia to mały kraj wielkich możliwości i tak też jest z jej winami, o których wciąż niezbyt wiele się mówi nie doceniając ich wystarczająco. Ja mam już jednak swoją ugruntowaną opinię w kwestii tamtejszego winiarstwa i z wielką przyjemnością sięgam po kolejne wina właśnie ze Słowenii.
Czytaj dalej „Klet Metlika Modra Frankinja Prestige 2018”Sem Igual – wyjątkowe Vinho Verde
Z czym wam się kojarzy vinho verde? Wielu z was zapewne ma na myśli lekkie, świeże, niezobowiązujące wino popijane przede wszystkim letnią porą. Sporo w tym prawdy, jednak vinho verde ma wiele twarzy i niejednokrotnie potrafi nas zaskoczyć. To niezwykle popularne portugalskie wino absolutnie nie jest jednowymiarowe i warto spróbować jego różnych stylów.
Czytaj dalej „Sem Igual – wyjątkowe Vinho Verde”Marynowany łosoś z musem śmietanowym i kawiorem
Niezwykle prosta w przygotowaniu, ale efektowna przystawka, która może stanowić część większego menu degustacyjnego lub bardziej złożonego posiłku. To danko nie wymaga od nas wiele pracy, a na pewno zrobi wrażenie ładną i minimalistyczną prezentacją oraz przede wszystkim samym smakiem.
Czytaj dalej „Marynowany łosoś z musem śmietanowym i kawiorem”Falua Nazaré North Canyon Tinto Tejo 2017
Jeszcze jedna butelka z Tejo, która swoją nazwą nawiązuje do słynnego i podwodnego kanionu Nazaré. To największy tego typu kanion w Europie powodujący m.in. wysokie fale idealne dla surferów, którzy korzystają z nich właśnie w miejscowości Nazaré, a konkretnie na plaży Praia Norte. Ciekawe czy również piją to wino?
Czytaj dalej „Falua Nazaré North Canyon Tinto Tejo 2017”Gonzalez Byass Lepanto P.X. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva
Gonzalez Byass to marka o światowym zasięgu i swoistego rodzaju instytucja w świecie sherry, choć nie tylko z tymi winami powinniśmy kojarzyć tego producenta. Warto również pamiętać, że spod tego szyldu wychodzą także świetne brandy. O jednej z nich chciałbym dzisiaj napisać nieco więcej.
Czytaj dalej „Gonzalez Byass Lepanto P.X. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva”Roxanich – amfory i luksus u stóp Motovun
Niewielkie, ale bardzo urokliwe miasteczko Motovun znajduje się na samotnym wzgórzu spoglądając na dolinę Mirny. Tuż obok, poniżej samego Motovunu, zlokalizowana jest jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najlepszych winiarni Istrii, a nawet całej Chorwacji – Roxanich. To miejsce wyjątkowe i oryginalne, tak samo jak wina tutaj powstające, choć nie tylko ze względu na nie warto tu przyjechać. U Roxanicha można zaznać odrobiny luksusu, poczuć się dopieszczonym, a wszystko to w pięknym otoczeniu.
Czytaj dalej „Roxanich – amfory i luksus u stóp Motovun”Dominio De Tares Cepas Viejas Bierzo 2015
Apelacja Bierzo i wina stamtąd pochodzące, które powstają głównie z odmiany mencia, stały się w ostatnim czasie całkiem popularne w winiarskim świecie. Wspominałem już na blogu o kilku takich etykietach i z wielkim entuzjazmem sięgam po następną. Będzie to flagowe wino czołowego producenta apelacji, jakim jest Dominio De Tares.
Czytaj dalej „Dominio De Tares Cepas Viejas Bierzo 2015”