Albariño to zdecydowanie jedna z moich ulubionych białych odmian winorośli, więc po te wina zawsze sięgam z ogromną przyjemnością. Tym bardziej, jeżeli mam w zasięgu ręki tak interesujące albariño, jak tytułowa etykieta. Po raz kolejny utwierdziłem się w mojej miłości do tego szczepu, który wciąż potrafi mnie pozytywnie zaskoczyć.
Czytaj dalej „Attis Lias Finas Albariño 2021”Zestaw pintxos, który przygotujesz sam
Baskijskie pintxos ( pinchos ) to coś, z czego Kraj Basków niewątpliwie słynie. Jedzą je tam wszyscy i wszędzie, o czym sam mogłem się osobiście przekonać za sprawą dwóch tygodni spędzonych w magicznym Euskadi. Pintxos to małe danka (zwykle większe niż tapas), które są jednym z gastronomicznych symboli baskijskiej kuchni i chyba śmiało można stwierdzić, że u Basków znajdziemy je w najlepszym wydaniu.
Czytaj dalej „Zestaw pintxos, który przygotujesz sam”Península Cadalso Sierra de Gredos 2017
Sierra de Gredos to górski region będący w ostatnim czasie w orbicie poważniejszego zainteresowania wszystkich miłośników hiszpańskich win. Jeszcze niedawno w zasadzie nikt o nim nie słyszał, ani tym bardziej nie mówił, a obecnie zdaniem wielu należy on do najciekawszych miejsc nie tylko w samej Hiszpanii. Dziś poddamy degustacji wino pochodzące właśnie stamtąd.
Czytaj dalej „Península Cadalso Sierra de Gredos 2017”Librandi Gravello 2015
Po raz kolejny powracam do jednego z najlepszych producentów Kalabrii, jakim jest Librandi. Recenzowałem już kilka jego etykiet, a dziś przyszła pora na kolejną – Gravello 2015, która jest jednym z flagowych win wytwórcy.
Czytaj dalej „Librandi Gravello 2015”Occasion
Luksusowy koktajl, który wydaje się być idealnym dopełnieniem równie luksusowego posiłku. Doskonały towarzysz cygara. Chodź od tych ostatnich trzymam się z daleka, potrafię sobie wyobrazić, że to musi być rzeczywiście udana para. Jednak sam Occasion to drink, który niczego więcej nie potrzebuje. No może poza wygodnym fotelem.
Czytaj dalej „Occasion”Piniotto z popcornem z kaszy gryczanej i fondue
Piniotto to takie nieco oszukane risotto. To małe oszustwo uchodzi jednak na sucho, gdyż wszystko smakuje po prostu świetnie. Piniotto przygotowuje się podobnie jak klasyczne risotto, jednak zamiast ryżu, bazą są tu orzeszki piniowe, co wyjaśnia samą nazwę potrawy. Z początku pomysł na to danie może wydawać się trochę dziwny, ale po spróbowaniu całości na talerzu, nikt nie będzie miał wątpliwości, że to w stu procentach udana kompozycja.
Czytaj dalej „Piniotto z popcornem z kaszy gryczanej i fondue”Tenuta Carretta Bric Paradiso Roero Riserva 2014
Powracam wspomnieniami do Piemontu i mojej wizyty w Tenuta Carretta, o czym pisałem tutaj. To świetny producent zlokalizowany w Piobesi d’Alba, w Roero, po drugiej stronie rzeki Tanaro, 6 km od samej Alby. Wina powstają w tej posiadłości od setek lat i należy podkreślić, że są to wina doskonałe, jeżeli weźmiemy pod uwagę kilka czołowych etykiet. Jedną z nich prezentuję poniżej.
Czytaj dalej „Tenuta Carretta Bric Paradiso Roero Riserva 2014”Torre de Oña Finca San Martin Crianza 2017
La Rioja Alta to słynna bodega z Haro, której chyba przedstawiać nie trzeba, a miłośnicy tradycyjnej riojy znajdą tam to, czego szukają. La Rioja Alta to obecnie duża grupa, w skład której wchodzi kilka winiarni. Wśród nich jest Torre de Oña zlokalizowana w Páganos w Rioja Alavesa. Powstają tutaj, w przeciwieństwie do matczynej La Rioja Alta, wina bardziej nowoczesne i choć sama Torre de Oña produkuje tylko trzy etykiety, to każda z nich zdecydowanie warta jest uwagi.
Czytaj dalej „Torre de Oña Finca San Martin Crianza 2017”Mocha
Mocha to coś, czego zdecydowanie potrzebujesz zimową porą, choć może jeszcze o tym nie wiesz. Poprawi ci humor, wprawi w dobry nastrój i rozgrzeje, gdy za oknem szaro, ponuro i zimno. Przygotuj sobie jej filiżankę, usiądź w fotelu i zapomnij o całym świecie.
Czytaj dalej „Mocha”Librandi Magno Megonio 2015
Kalabria kojarzy mi się niezwykle pozytywnie, co podkreślam przy każdej okazji, gdy wspominam o tym regionie na blogu. Ta wciąż mało znana część Italii fascynuje pod każdym względem, a wielokrotnie już wspominałem, że tamtejsze wina wciąż czekają, aby wypłynąć na szersze wody.
Czytaj dalej „Librandi Magno Megonio 2015”