Wina Szwajcarii to dla wielu spory znak zapytania, jednak podobnie jak sam piękny szwajcarski krajobraz, również i one zasługują na odkrycie. Dziś zabieram Was do zjawiskowego regionu Lavaux na brzegach jeziora Lemańskiego ( Genewskiego ), gdzie strome winne tarasy tworzą nie tylko spektakularne widoki, ale są także źródłem pysznych win z odmiany chasselas. Poznaj Lavaux w skrócie – jeden z najbardziej malowniczych regionów winiarskich na świecie, wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO!
Czytaj dalej „Lavaux -Gdzie Winnice Spotykają Jezioro | Odkryj Najpiękniejszy Winiarski Region Szwajcarii ( wideo )”Wino i ser: sery pleśniowe
Wraz z Krainą Serów po raz kolejny przybliżam Wam niezwykle fascynującą tematykę serów i wina – dziś na warsztat bierzemy sery pleśniowe oraz pasujące do nich wina z moją autorską selekcją winiarskich pozycji. Mam nadzieję, że zapoznaliście się z poprzednimi artykułami na blogu o innych rodzajach sera – jeżeli tak, to świetnie! Kto nie miał jeszcze okazji tego uczynić, to niech nadrobi zaległości i dołączy do naszej cudownej podróży przez świat jakościowych serów i win.
Czytaj dalej „Wino i ser: sery pleśniowe”Roxanich Sauvage 2011
Indywidualny, oryginalny i charyzmatyczny producent, jakim jest bez wątpienia Roxanich, to jedna z najjaśniejszych gwiazd Istrii i całego chorwackiego winiarstwa, a już na pewno tego w nurcie naturalnym i nieoczywistym. Wyjątkowe, długo macerowane i równie długo dojrzewające ( w beczkach i amforach ) wina, butikowy i luksusowy hotel, znakomita restauracja z pięknym widokiem – wszystko to czeka u stóp zjawiskowego Motovunu. Swego czasu miałem tę niemałą przyjemność być tam gościem przez kilka dni.
Czytaj dalej „Roxanich Sauvage 2011”Odkryj fascynującą Goriška Brda i jej znakomite wina (wideo)
Czy kiedykolwiek marzyłeś o ucieczce do miejsca, gdzie czas płynie wolniej, krajobrazy zapierają dech w piersiach, a każdy łyk wina to wyjątkowy smak regionu, gdzie spotyka się śródziemnomorski i alpejski świat? Jeśli tak, to mam dla Ciebie idealną propozycję! Właśnie ukazał się mój najnowszy film na YouTube, w którym zabieram wszystkich w podróż do regionu, który skradł moje serce – Goriška Brda w Słowenii.
Czytaj dalej „Odkryj fascynującą Goriška Brda i jej znakomite wina (wideo)”Wino i ser: sery twarde
Kontynuuję serię artykułów o serach w parze z winem i tym razem przyszła pora na sery twarde, które osobiście bardzo uwielbiam. Zachęcam do zapoznania się z wcześniejszymi postami dotyczącymi serów ( tutaj i tu ), gdzie m.in. wyjaśniam, dlaczego warto zacząć swoją przygodę z jakościowym serem. Dziś ruszamy dalej z kolejnymi wskazówkami w tym temacie.
Czytaj dalej „Wino i ser: sery twarde”Twoja Wyjątkowa Podróż Szlakiem Wina (wideo)
Odkryj świat wina w najlepszym wydaniu – stworzę dla Ciebie wyjątkową podróż szlakiem winnic! Marzysz o podróży pełnej wspaniałych smaków, aromatów i niezapomnianych widoków? Chcesz odkryć najlepsze winnice, odwiedzić renomowanych producentów oraz mniejsze rodzinne winiarnie, degustować wina w klimatycznych enotekach i zrelaksować się w urokliwych wine barach? A może zależy Ci na połączeniu pasji do wina ze zwiedzaniem historycznych i malowniczych zakątków? Pragniesz odwiedzać słynne i kultowe miejsca oraz te mniej znane, łącząc to z winiarską przygodą? Jeśli tak, to mam dla Ciebie idealne rozwiązanie! Twoja indywidualna podróż szlakiem wina.
Czytaj dalej „Twoja Wyjątkowa Podróż Szlakiem Wina (wideo)”Bodegas Murua – Rioja Alavesa w pięknym stylu
W moje ręce wpadły kolejne świetne wina z La Rioja, a mianowicie etykiety od Bodegas Murua. Ta winiarnia z Elciego w Rioja Alavesa stawia na wysoką jakość swoich win i czuć to wyraźnie podczas degustacji każdej butelki. Wina powstają tutaj od dawna, a od 1974 roku winiarnia stała się częścią grupy Masaveu Bodegas.
Czytaj dalej „Bodegas Murua – Rioja Alavesa w pięknym stylu”Alto Adige – wina z Dolomitów (wideo)
Jeśli jesteście ze mną na bieżąco, to wiecie, jak bardzo fascynuje mnie świat wina i odkrywanie niezwykłych regionów winiarskich. Dziś zabieram Was w podróż do kolejnego miejsca, które skradło moje serce – do Alto Adige, znanego również jako Południowy Tyrol. Na łamach bloga pisałem o winach z Górnej Adygi już wielokrotnie, a teraz mam dla Was krótki poradnik w formie wideo.
Czytaj dalej „Alto Adige – wina z Dolomitów (wideo)”Wino i ser: sery miękkie
Tak jak niedawno zapowiadałem, dziś pierwszy artykuł z serii łączenia wina z serami, a więc coś, co jest bliskie mojemu podniebieniu i co naprawdę uwielbiam ze sobą zestawiać. Jakościowy ser kocham podobnie jak dobre wino i postanowiłem przybliżyć Wam nieco temat parowania ze sobą tych dwóch rzeczy. Po kolejnej już wizycie w Krainie Serów w łódzkiej Manufakturze – serowym butiku z bardzo dobrą selekcją jakościowych serów, pragnę zachęcić Was ponownie do świadomego spojrzenia na ser, który potrafi być naprawdę szlachetnym produktem – właśnie takie czekają na Was w Krainie Serów.
Czytaj dalej „Wino i ser: sery miękkie”Quinta das Bageiras z Bairrady
Bairrada, a więc Portugalia, czyli kraj, który pod względem wina bardzo sobie cenię, i który wciąż nie przestaje mnie zaskakiwać. Dziś mam przed sobą etykiety z Bairrady – regionu położonego w zachodniej części Portugalii, między Aveiro a Coimbrą, w bezpośrednim sąsiedztwie Atlantyku, który ma znaczący wpływ na tutejszy klimat. Sprzyja on produkcji win musujących w Bairradzie i z tego też miejsce to słynie, ale powstają tu nie tylko warte uwagi bąbelki. Region powinniśmy również kojarzyć z odmianą baga, gdyż stanowi ona najwięcej nasadzeń w lokalnych winnicach.
Czytaj dalej „Quinta das Bageiras z Bairrady”