Portugalia i tamtejsze wina są mi bardzo bliskie, stąd cieszę się podwójnie, kiedy otwieram butelkę właśnie z tego kraju. A gdy wino dodatkowo pochodzi z mniej znanego regionu, to uśmiecham się jeszcze bardziej. W końcu Portugalia to nie tylko Douro, Alentejo, Dao, czy Minho. Czytaj dalej „Quinta de Foz de Arouce Tinto 2012”
Gdzie kupić dobre wino w Weronie? Cztery adresy
Jak wiadomo, wino to niezwykle istotny element moich podróży, którego w planie zabraknąć nie może. Enoteki, sklepy specjalistyczne, restauracje z ciekawą kartą win to punkty obowiązkowe bliższych lub dalszych wyjazdów. Nie inaczej było i tym razem podczas włoskich wakacji. Włochy to w końcu morze wina, a bardzo dobrze zaopatrzonych sklepów nie brakuje. Czytaj dalej „Gdzie kupić dobre wino w Weronie? Cztery adresy”
Werona – co warto zobaczyć i gdzie się wybrać
- Werona to niezwykle urokliwe miasto, które czaruje przyjezdnych od samego początku. Położone jest w regionie Wenecji Euganejskiej ( Veneto ) nad rzeką Adygą w północno-wschodnich Włoszech. Podobno Werona jest piątym najczęściej odwiedzanym przez turystów włoskim miastem, choć podczas mojej krótkiej wizyty wielkich tłumów nie doświadczyłem. I bardzo dobrze. Czytaj dalej „Werona – co warto zobaczyć i gdzie się wybrać”
Ravioli z bobem, ricottą, miętą, jabłkami i szparagami
Niedawno opublikowałem dwa przepisy, w których głównym bohaterem był bób ( tutaj ). Pora na jeszcze jedno pyszne danie z jego wykorzystaniem inspirowane kuchnią włoską. Będzie to Ravioli z bobem, ricottą, miętą i jabłkami. To niezwykle apetyczna propozycja, która przypadnie do gustu nie tylko zwolennikom tych włoskich pierożków, ale po prostu wszystkim ceniącym nieskomplikowane, lecz jakże dobrze pasujące do siebie smaki. Czytaj dalej „Ravioli z bobem, ricottą, miętą, jabłkami i szparagami”
Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo Costadune 2016
Pogoda na zewnątrz skłania zdecydowanie do sięgania po wina białe, lżejsze, bardziej rześkie, dające powiew świeżości podczas wysokich temperatur i pasujące do lekkiej, wakacyjnej kuchni. Takie też jest dzisiejsze wino rodem z Sycylii z lokalnej odmiany Grillo, którą kojarzymy właśnie z największą wyspą Morza Śródziemnego. Czytaj dalej „Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo Costadune 2016”
Bób w roli głównej: dwa przepisy
Sezon na bób trwa w najlepsze, więc aż szkoda z tego nie skorzystać. Dzisiaj dwie propozycje z bobem w roli głównej. Dwa szybkie, proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne przepisy z wykorzystaniem tego sezonowego produktu. Czytaj dalej „Bób w roli głównej: dwa przepisy”
Riesling Villa Wolf 2016
Kolejne już wino z posiadłości Villa Wolf w Palatynacie, które ostatnio postanowiłem otworzyć. Nieco wcześniej próbowałem ich Pinot Noir, o czym nieco więcej można przeczytać tutaj , podobnie jak zresztą o samym producencie. Teraz przyszła pora na podstawowego Rieslinga, który prezentuje się całkiem nieźle. Czytaj dalej „Riesling Villa Wolf 2016”
Kalmary z chorizo z grecką sałatką z kuskusem
Wakacje tuż tuż stąd przepis na prawdziwie wakacyjny posiłek z śródziemnomorskim charakterem. Coś takiego na talerzu przenosi nas niemalże wprost do greckiej tawerny i wprowadza w letni, urlopowy nastrój. Jedzenie w takim stylu – lekkie, świeże, proste i niezwykle smaczne kojarzę przede wszystkim z wakacyjnymi podróżami. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby przyrządzić sobie coś podobnego w domu. Czytaj dalej „Kalmary z chorizo z grecką sałatką z kuskusem”
Veiga Naum Albarino 2014
Jeśli szukasz orzeźwienia w ten upalny okres, sięgnij po Albarino! Jest to jeden z moich ulubionych białych szczepów i obowiązkowy towarzysz letniego, gorącego, weekendowego, niespiesznego popołudnia. Czytaj dalej „Veiga Naum Albarino 2014”
Chłodnik z melona z muscatem, miętą i prosciutto
Wysoka temperatura na zewnątrz sprawia, że każdy z nas myśli raczej o lekkiej kuchni. Szukamy czegoś, co skutecznie nas orzeźwi. Chociaż mnie upały nie przeszkadzają i podczas takiej pogody czuję się jak ryba w wodzie, to też z ochotą spoglądam na lekkie dania. Czytaj dalej „Chłodnik z melona z muscatem, miętą i prosciutto”