Kolejna czerwień z Tejo z portfolio grupy Enoport, a konkretnie od należącej do niej Caves Velhas. Linia win Cabeça de Toiro uznawana jest za tą reprezentującą dobrą relację jakości do ceny, a dzisiejsza etykieta – Cabeça de Toiro Bull’s Temptation Reserva 2018 to jak zapewnia producent, specjalna edycja stworzona dla wielbicieli czerwonego mięsa.
Czytaj dalej „Caves Velhas Cabeça de Toiro Bull’s Temptation Reserva 2018”Tag: wina
Quinta São João Batista Reserva Tinto Tejo 2016
Tejo to morze poprawnych i rozsądnie wycenionych win w stosunku do swojej jakości. Region ten położony jest niedaleko samej Lizbony w dolnym brzegu Tagu. Tejo to aż 19 tysięcy hektarów winnic, co przekłada się na jedną dziesiątą całego areału obsadzonych winoroślą w Portugalii. Wino jest więc tutaj istotną gałęzią lokalnej gospodarki.
Czytaj dalej „Quinta São João Batista Reserva Tinto Tejo 2016”Espresso Martini z sekretnym składnikiem
Espresso Martini to koktajl z rodzaju tych, który chyba nigdy się nie znudzi, i który trafia w gusta wielu osób. Sam bardzo go lubię w klasycznej wersji, ale dziś wariant lekko podkręcony za sprawą pewnego dodatku.
Czytaj dalej „Espresso Martini z sekretnym składnikiem”Gin z owocami jagodowymi
Jak zamknąć smak lata w butelce? Jednym ze sposobów jest przygotowanie własnego alkoholu, likieru, czy nalewki, które będą nam przypominały tę porę roku w środku zimy. Lato kojarzę m.in. ze świeżymi owocami, które zwykle są składnikiem moich konfitur. Warto jednak wykorzystać je także do przyrządzenia domowej nalewki.
Czytaj dalej „Gin z owocami jagodowymi”Bodegas Valdelana – tutaj poczujesz się jak w domu
Wędrówki po La Rioja ciąg dalszy. Na kilka dni zatrzymałem się w Elciego, które było moją bazą wypadową na pozostałą część podróży. Elciego słynie z produkcji wina. W końcu jesteśmy w Rioja Alavesa raptem kilka kilometrów od Laguardii. Rozgłosu dodaje również fakt, iż to tutaj znajduje się luksusowy i futurystyczny Hotel Marques de Riscal oraz sama siedziba producenta.
Czytaj dalej „Bodegas Valdelana – tutaj poczujesz się jak w domu”Sernik dulce de leche
Dobry sernik zawsze będzie miał powodzenie, a wersja z dulce de leche ( czyli kajmakiem ) nie jest wyjątkiem. Jego dodatek nadaje sernikowi karmelowej nuty i sprawia, że to popularne ciasto nabiera nowego charakteru. Ogromnym plusem poniższego przepisu jest także to, iż nie wymaga on od nas większego wysiłku. Wszystko zrobi za nas robot kuchenny, a my możemy cieszyć się pysznym sernikiem.
Czytaj dalej „Sernik dulce de leche”Bodegas Baigorri Reserva 2014
Po wina od Bodegas Baigorri będę zawsze sięgał z wielką przyjemnością. Odkąd w ubiegłym roku odwiedziłem tą niesamowitą winiarnię, stała się ona jedną z moich ulubionych w La Rioja. Już sam nowoczesny budynek winiarni robi spektakularne wrażenie, ale to doskonałe wina są najlepszą wizytówką tego miejsca.
Czytaj dalej „Bodegas Baigorri Reserva 2014”Artuke Pies Negros 2018
Jak już człowiek zasmakuje w jednym regionie, to trudno mu się od niego oderwać. W moim przypadku jest tak ostatnio z Rioją, której wina są mi bardzo bliskie. Dziś kolejna etykieta od braci Arturo i Kike z małej winiarni Artuke.
Czytaj dalej „Artuke Pies Negros 2018”Borówkowa panna cotta
Panna cotta to deser pewniak. Poprawnie przygotowana o właściwej konsystencji sprawdza się zawsze. Plusem jest to, że poza klasyczną recepturą, przepis można modyfikować w zasadzie dowolnie tworząc jej różne wersje. Dziś jedna z takich interpretacji, bardzo luksusowa i przede wszystkim pyszna.
Czytaj dalej „Borówkowa panna cotta”Burmester Tawny 10YO
Dobre porto jest zawsze u mnie mile widziane i stanowi wino z rodzaju tych, które bez względu na panujące trendy, zawsze cieszy się u mnie szacunkiem. Różnorodność stylów porto sprawia, że jest ono niezwykle fascynujące, a jego obecność w moim kieliszku to zawsze wielka radość.
Czytaj dalej „Burmester Tawny 10YO”