Wciąż jestem w Rioja Alavesa, tym razem w Samaniego. Tutaj, przy głównej drodze, w otoczeniu winnic, w sąsiedztwie innych bodeg wyrasta z ziemi szklana i ultranowoczesna bryła. Całość robi naprawdę spore wrażenie swoją oryginalną architekturą. Napis na budynku nie pozostawia wątpliwości. Dotarłem do Bodegas Baigorri. Jak się później okazało, to co najbardziej imponujące w tym miejscu, jest głęboko ukryte. I to w dosłownym tego słowa znaczeniu.
Czytaj dalej „Bodegas Baigorri”Tag: wina
Finca Valpiedra Reserva 2014
Zgodnie z zapowiedzią zjawiam się rano w Bodega Finca Valpiedra leżącej w jednym z meandrów rzeki Ebro pomiędzy Cenicero i Fuenmayor wśród 80 hektarów własnych winnic. Chciałem złożyć tu krótką wizytę i zrobić małe zakupy, jednak przybywszy na miejsce okazało się, że nie jest to możliwe. Na miejscu dowiedziałem się bowiem, że wbrew wcześniejszym zapewnieniom muszę poczekać dodatkową godzinę na możliwość wejścia na teren winiarni. Tego dnia plan miałem dość napięty, więc niestety wizyta nie doszła do skutku.
Czytaj dalej „Finca Valpiedra Reserva 2014”Tarta Tatin
Któż nie przepada za klasyczną tartą tatin? Ja na pewno ją uwielbiam i to jedna z tych tart, która chyba nigdy się nie znudzi. Karmel, słodkie jabłka, chrupiące ciasto – przepis jest bardzo prosty i naprawdę niewiele potrzeba, aby przygotować ten francuski deser.
Czytaj dalej „Tarta Tatin”Txomin Etxaniz Uydi 2017
Słodkie txakoli z późnego zbioru to naprawdę rzadkie wino i aby coś takiego zdobyć, trzeba udać się do Kraju Basków. W przeciwnym razie, może być bardzo ciężko. Odwiedzając pięknie położoną winiarnię Txomin Etxaniz w Getarii, przywiozłem ze sobą butelkę takiego właśnie słodkiego txakoli.
Czytaj dalej „Txomin Etxaniz Uydi 2017”Mitarashi Dango
Dango to małe japońskie słodkości, rodzaj okrągłych pierożków-kuleczek przygotowywanych z kleistej mąki ryżowej bądź jej mieszanki ze zwykłą mąką ryżową. Występują różne wersje dango – od tradycyjnych, przez kolorowe, barwione różnymi dodatkami, po te wyrabiane z innego rodzaju mąki, z dodatkami lub bez. Łączy je jednak jedno – zawsze ładnie się prezentują i apetycznie wyglądają. Słodkości te podaje się zwykle nabite na bambusowe patyczki.
Czytaj dalej „Mitarashi Dango”Kőfejtő Pince Furmint 2018
Węgry znajdują się w niedalekiej odległości od nas i warto o tym pamiętać w kontekście wina. Kraj ten od zawsze słynął z zacnych trunków i stan ten nie zmienił się po dzień dzisiejszy. Dla mnie, Węgry to coraz bardziej ekscytująca destynacja i staram się powoli eksplorować tamtejsze winiarstwo. Z pewnością dla wielu z was, Węgry kojarzą się przede wszystkim z Tokajem, jednak byłoby to pewną niesprawiedliwością dla dużej grupy winiarzy z innych regionów, ograniczać swoje zainteresowania jedynie do win z tego obszaru. W tym kraju jest znacznie więcej do odkrycia.
Czytaj dalej „Kőfejtő Pince Furmint 2018”Eguren Ugarte – miejsce z rodzaju tych, które zapada w pamięci na długo
Dookoła winnice aż po horyzont. W tle majestatyczne Sierra de Cantabria. Widać stąd Laguardię, która jest raptem 3km w linii prostej. Znajduję się w Rioja Alavesa, w pięknym miejscu, bajkowym otoczeniu, gdzie nowoczesność stoi ramię w ramię z długą historią i tradycją. Jestem w winiarni Eguren Ugarte mieszczącej także wspaniały butikowy hotel.
Czytaj dalej „Eguren Ugarte – miejsce z rodzaju tych, które zapada w pamięci na długo”Paolo Caccese Friulano 2019
Wina z Collio podbiły moje serce i podniebienie po ubiegłorocznej podróży do tej części Friuli. Już wcześniej zdawałem sobie sprawę, że powstają w tym regionie ekscytujące i świetne jakościowo wina, jednak dopiero tam na miejscu nadarzyła się okazja do spróbowana ich w naprawdę sporej ilości. Collio wciąż jest w naszym kraju słabo reprezentowane, więc tym bardziej cieszę się, że mogłem podegustować jak najwięcej.
Czytaj dalej „Paolo Caccese Friulano 2019”Quinta do Lagar Novo 5ª Branco 2020
Po degustacji świetnego alvarinho ( patrz tutaj ), pozostaję dalej w temacie portugalskiej bieli, jednak tym razem przenosimy się w okolice Lizbony. Sprawdzimy jak wypadła jedna z etykiet od tamtejszego producenta – Quinta do Lagar Novo.
Czytaj dalej „Quinta do Lagar Novo 5ª Branco 2020”Artuke Tinto 2021
Win z Riojy ciąg dalszy, gdyż wracam do nich z wielką przyjemnością. To jedna z moich ulubionych hiszpańskich apelacji, a po podróży do tego regionu, miłość do niej jeszcze się nasiliła. Cieszy więc możliwość degustacji win stamtąd pochodzących – zarówno tych, które ze sobą przywiozłem, jak i tych dostępnych u nas za sprawą polskich importerów.
Czytaj dalej „Artuke Tinto 2021”