Powracam do butikowej winiarni Lepa Vida z niewielkiego Osek w Dolinie Vipavy. Rodzinna winiarnia prowadzona z ogromną pasją i miłością przez Irenę i jej męża Matiję, to miejsce absolutnie wyjątkowe i zostaniesz tu przyjęty jak stary dobry przyjaciel. To również miejsce z rodzaju tych, gdzie można zakochać się w winie, bo pamiętajmy, że wino to pewna historia i nierzadko piękna opowieść zamknięta w butelce.
Czytaj dalej „Lepa Vida RV 2019”Tag: wina
Anibal Coutinho Astronauta Field Blend Tinto Douro 2019
Wyjątkowy region, jakim jest Douro, zajmuje szczególne miejsce w moim sercu. Zjawiskowe krajobrazy zdają się nie mieć końca, podobnie jak znakomite wina stąd pochodzące. Wracam do nich regularnie, a każda otworzona butelka, to wycieczka wspomnieniami do tej niepowtarzalnej części Portugalii, jaką jest Douro.
Czytaj dalej „Anibal Coutinho Astronauta Field Blend Tinto Douro 2019”Gašper – ciekawy projekt z Goriška Brda
O Słowenii i Goriška Brda pisałem już całkiem sporo, ale nie myślcie, że to już koniec. Wręcz przeciwnie – wciąż jest sporo ciekawego do przekazania, a i dobrych win do degustacji też nie brakuje. Po raz kolejny utwierdzam się w przekonaniu, że Słowenia to mały kraj wielkich możliwości, a sama Goriška Brda wyrasta na jeden z moich ulubionych winiarskich regionów.
Czytaj dalej „Gašper – ciekawy projekt z Goriška Brda”Bodegas Olabarri Crianza 2019
Viña Olabarri została założona przez Pablo Olabarri Bikandi, który od 1958 roku przebywał w Haro. Jego wielka miłość do win doprowadziła go do nabycia w 1985 roku stuletniej winnicy z XIX wieku w Anguciana. W ten sposób narodziła się rodzinna firma, którą kieruje obecnie syn Pablo, Luis Olabarri.
Czytaj dalej „Bodegas Olabarri Crianza 2019”Vie di Romans Flors Di Uis Cuvée 2016
Vie di Romans, czyli klasa sama w sobie z Friuli Isonzo. Wina wielkiej głębi i złożoności. Oddanie i poświęcenie się rodziny Gallo winnicom i winom sięgające ponad wieku wstecz, jest zakorzenione w pracy i determinacji wszystkich jej członków. Efektem tego są naprawdę wyjątkowe etykiety o dużym potencjale.
Czytaj dalej „Vie di Romans Flors Di Uis Cuvée 2016”Astronauta Touriga Nacional Vinho Regional Lisboa 2020
Mam przed sobą jeszcze jedno wino z linii Astronauta firmowanej przez Anibala Coutinho. Kolejnym portugalskim regionem, w którym Anibal postanowił wyprodukować swoje wino jest Lizbona i ta butelka pochodzi właśnie stąd. Mający swoje korzenie w Algarve, Coutinho w ramach projektu Astronauta wypuścił kilka etykiet z rożnych regionów kraju, a wina z tej serii reprezentują solidną jakość i znakomicie sprawdzają się na co dzień.
Czytaj dalej „Astronauta Touriga Nacional Vinho Regional Lisboa 2020”Silva Daskalaki Psithiros Muscat of Spina 2019
Wina Krety to prawdziwy skarb tej wyspy. I choć wielu naszych rodaków spędza corocznie na Krecie swoje wakacje, to mała część z nich ma okazję skosztować miejscowych, jakościowych win. Szkoda, bo Kreta pod tym względem ma mnóstwo do zaoferowania, a podczas swojego urlopu wystarczy odwiedzić dobrą enotekę bądź uznanego producenta, aby się o tym przekonać.
Czytaj dalej „Silva Daskalaki Psithiros Muscat of Spina 2019”Mazzei Belguardo Tirrenico Maremma Toscana 2016
Toskania to ziemia rodząca znakomite wina i nie ulega wątpliwości, że powstają tam doskonałe trunki. To pewien winiarski symbol, kultowy region i miejsce pod wieloma względami wyjątkowe. Tak samo jak rodzina Mazzei mogąca pochwalić się niezrównanym dziedzictwem zanurzonym w toskańskiej tradycji winiarskiej. Związana jest ona z toskańską ziemią od XI wieku i niezmiennie od 25 pokoleń wytwarza wysokiej jakości wina.
Czytaj dalej „Mazzei Belguardo Tirrenico Maremma Toscana 2016”Tarta espresso
Tarta to niekończąca się możliwość słodkich, ale też i wytrawnych inspiracji. Z pewnością częściej przygotowujemy ją na słodko i taki też przepis podrzucam dzisiaj. Będzie to niezwykle prosta w przyrządzeniu tarta espresso – idealna propozycja dla wielbicieli kruchego ciasta i kawowych smaków.
Czytaj dalej „Tarta espresso”Cavy Bohigas
Choć tegoroczne wakacje i lato powoli dobiegają końca, to nie oznacza to, iż sezon na wina musujące również się kończy. Wręcz przeciwnie – na dobre bąbelki zawsze jest dobra pora przez okrągły rok i sięgajmy po nie jak najczęściej. Sam nierzadko otwieram hiszpańską cavę, która potrafi dostarczyć nam sporo przyjemności, a dziś mam przed sobą kolejne dwie butelki takich właśnie bąbelków od producenta Bohigas.
Czytaj dalej „Cavy Bohigas”