Ribera del Duero na naszym rynku nie ma jeszcze wyrobionej marki u przeciętnego konsumenta wina. Region ten położony wzdłuż rzeki Duero w sercu Kastylii i Leon, dwie godziny jazdy od Madrytu, przebiega przez cztery prowincje: Burgos, Valladolid, Segovię i Soria. Mimo, że powstają tu doskonałe wina i nie brak tutaj wybitnych -kultowych winiarni ( by wymienić choćby Vega Sicilia, Aalto, Dominio de Pingus, Emilio Moro, Pesquera ), to wciąż Ribera del Duero pozostaje nieco w cieniu innych hiszpańskich regionów i wielu o tym miejscu zapomina. Sama apelacje nie doczekała się też jak na razie oznaczenia DOCa, jednak dla zainteresowanych nie powinno mieć to większego znaczenia.
Czytaj dalej „Bodegas Hermanos Pérez Pascuas Viña Pedrosa – Ribera del Duero w świetnym wydaniu”Torres Salmos 2014
Rodzinę Torres w świecie wina zna chyba każdy, gdyż to jedna z ikon nie tylko hiszpańskiego, ale i globalnego winiarstwa. Wina sygnowane tą marką to zawsze pewna jakość, a czołowe etykiety znajdują uznanie koneserów na całym świecie.
Czytaj dalej „Torres Salmos 2014”Lungarotti Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva 2008
Są na świecie wina ikony, takie, które obrosły w legendy, butelki do których wzdychają koneserzy – ci prawdziwi i ci nieco mniej poważni. Wobec pewnych win stawiamy sobie określone oczekiwania i wymagania, pragniemy ich, pożądamy. Wiele z nich kosztuje krocie, a nierzadko okazuje się, że mogą też rozczarować degustującego. Bo nie tak sobie je wyobrażał, inni mówili o nich co innego i tak naprawdę nie są warte swojej ceny. A może po prostu nie jesteśmy zbyt doświadczeni i ich nie rozumiemy? Zapewniam jednak, że na piękne wina nie trzeba wydawać majątku, bo to nie zawsze cena jest wyznacznikiem jakości. To, co najgłośniej krzyczy, niekoniecznie musi być najcenniejsze.
Czytaj dalej „Lungarotti Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva 2008”Mediterranean Negroni
Negroni to jeden z moich ulubionych koktajli, a dziś jego nieco zmodyfikowana wersja. Klasyczny przepis znajdziecie tutaj. To receptura, która jak dla mnie będzie zawsze żywa i sam chętnie do tej klasyki wracam. Warto jednak czasem nadać negroni nowego wymiaru i spróbować tego koktajlu w innym wydaniu, jak choćby pod postacią pysznego Mediterranean Negroni.
Czytaj dalej „Mediterranean Negroni”Domaine Porto Carras Chateau Porto Carras 2012
Chalkidiki to region w północnej Grecji nad Morzem Egejskim znany ze swoich trzech wystających półwyspów ( Kassandra, Sithonia i Athos ). To popularne miejsce na udane greckie wakacje, gdyż okolica oferuje naprawdę sporo atrakcji. Mało kto zdaje sobie jednak sprawę, że powstają tam też bardzo ciekawe wina i jednemu z nich dzisiaj przyjrzymy się bliżej.
Czytaj dalej „Domaine Porto Carras Chateau Porto Carras 2012”Quinta de La Rosa Vintage 2007
Myśląc o porto, mam przed oczami majestatyczną Dolinę Douro o wyjątkowym pięknie krajobrazu. To tam wzdłuż rzeki, na tarasowo położonych winnicach rosną grona na to wzmacniane i jedyne w swoim rodzaju wino. Porto to dla mnie też miasto, od którego wino wzięło swoją nazwę, a przede wszystkim Vila Nova de Gaia, gdzie odwiedzając liczne piwnice producentów, możemy degustować ten zacny trunek. Ja też dziś degustuję porto na bogato, bo w wydaniu vintage.
Czytaj dalej „Quinta de La Rosa Vintage 2007”Konoba Mondo
Na mapie malutkiego Motovun jest takie miejsce, do którego powinni zajrzeć wszyscy miłośnicy dobrej, autentycznej i miejscowej kuchni. To Konoba Mondo – niewielka restauracja prowadzona przez rodzinę Ivašić, która karmi swoich gości naprawdę wybornie. To chyba najlepszy, a przynajmniej jeden z najlepszych adresów w okolicy, jeśli chodzi o kuchnię.
Czytaj dalej „Konoba Mondo”Prà Morandina Amarone della Valpolicella 2011
Powoli wkraczamy w tę porę roku, kiedy to z większą ochotą sięgamy po wina cięższe, strukturalne, bogate. Jesień i zima to dobry czas, aby częściej wyciągać z piwnicy potężniejsze wina czerwone, które zdecydowanie bardziej pasują do panującej za oknem aury niż ich lżejsze odpowiedniki. Choć na dobre wino zawsze jest odpowiednia pora, to sam zwykle z większym entuzjazmem otwieram tego typu butelki właśnie w jesienno-zimowym okresie.
Czytaj dalej „Prà Morandina Amarone della Valpolicella 2011”Marqués de Riscal XR Reserva 2016
Marqués de Riscal, czyli znany producent z równie znanej La Rioja trafia dziś do mojego kieliszka. Marka, której chyba przedstawiać nie trzeba od zawsze jest synonimem jakości całej apelacji. Sięgając po wina firmowane tą nazwą, raczej nie doznamy rozczarowania. Dla mnie, to też okazja do powspominania podróży do serca Riojy oraz wizyty w samej winiarni.
Czytaj dalej „Marqués de Riscal XR Reserva 2016”Quinta do Mourão S. Leonardo 10 Years Tawny
Są wina, obok których nie można przejść obojętnie. Dobre porto z pewnością do nich należy, a butelki od Quinta do Mourão tym bardziej. Rodzinna tradycja i wysoka jakość idą tutaj w parze i niezmiernie się cieszę, że mam okazję próbować doskonałych win spod szyldu Quinta do Mourão. To jedna z wielu winiarni w Douro, ale z pewnością ta wyjątkowa. Spróbujcie ich etykiet, a zrozumiecie dlaczego.
Czytaj dalej „Quinta do Mourão S. Leonardo 10 Years Tawny”