Wyjątkowa, bo……..słodka, a w zasadzie to klasyfikowana jako półsłodka. La Rioja to region, który słynie z produkcji jednych z najlepszych na świecie wytrawnych czerwonych win ( oraz równie dobrych blancos ), a tutaj Bodegas Riojanas przedstawia nam niezwykle ciekawą kreację białej Riojy z późnego zbioru, co nie często się zdarza w przypadku Riojy. Mamy do czynienia z rzeczywiście wyjątkowym i unikalnym winem. Czytaj dalej „Wyjątkowa Rioja”
Są takie wina, obok których nie można przejść obojętnie, które długo pozostawiają po sobie niezwykle pozytywne wrażenia, i do których chce się po prostu wracać. Kolejny już raz zachwyciłem się winem z pięknej Doliny Douro, gdyż właśnie stamtąd pochodzi bohater tego wpisu. Ale nie tylko samo wino zasługuje na większą uwagę, warto też poznać bliżej jego producenta, który wykonuje świetną robotę, gdyż w swoim portfolio ma jeszcze kilka innych skarbów. Czytaj dalej „Quinta do Portal – warto zapamiętać”
Międzynarodowe Tragi Wina i Oliwy – Wine Expo Poland – to kolejna większa impreza winiarska, w której w ostatnim czasie wziąłem udział. To już trzecia edycja tego wydarzenia, które tradycyjnie odbyło się w Hali Expo XXI w Warszawie. Producenci, importerzy, dystrybutorzy, sommelierzy, miłośnicy wina – wszyscy mieli okazję spotkać się w jednym miejscu podczas dwóch dni targów. Czytaj dalej „Wine Expo Poland 2017”
Laksa to niezwykle popularna zupa w całej południowo – wschodniej Azji. Zjemy ją choćby na ulicach Malezji czy Singapuru. Istnieją jej niezliczone wersje. Podstawą jest zwykle mleczko kokosowe, wywar, pasta przyprawowa, makaron i w zasadzie tyle. Reszta zależy od inwencji osoby, która ją przyrządza. Ponadto każdy region ma swój własny rodzaj laksy. W tej zupie możemy znaleźć takie dodatki jak kurczak, krewetki, kalmary, kawałki ryby, ciastka rybne, tofu, różne zioła, warzywa itp. Czytaj dalej „Moja wersja Laksy”
Welcome to a world of difference, Uniqueness in a bottle, Challenge your senses and enjoy the unique, For true wine lovers – takie hasła pojawiają się często i towarzyszą wielu degustacjom portugalskich win. Ich świat to prawdziwa różnorodność, mnogość doświadczeń dla naszych zmysłów, unikalność I oryginalność, a przy tym świetna jakość. Nie inaczej było i tym razem podczas Grand Tasting Wines of Portugal – degustacji portugalskich win, która miała miejsce 26 października w Pałacu Prymasowskim w Warszawie. O swojej wielkiej sympatii do Portugali i tamtejszych winach pisałem już nie raz, gdy po powrocie z mojej podróży to tego kraju zrozumiałem na własnej skórze, co to znaczy World of Difference w kontekście portugalskich win. Teraz nie musiałem się nigdzie wybierać, bo to Portugalia przyjechała do mnie w osobie kilkudziesięciu producentów. Czytaj dalej „Wines of Portugal w Warszawie”
Można by powiedzieć, że Kastylia La Mancha to kraina winem płynąca. Sporo w tym prawdy, gdyż jest to największa pod względem powierzchni i wielkości produkcji wina apelacja na świecie. Jednak większość win tam powstających nie zadowoli podniebień bardziej wyrafinowanych smakoszy, ponieważ wielkość produkcji nie idzie w parze z jakością. Aczkolwiek zarówno i w tym regionie możemy odnaleźć producentów, którzy dostarczają nam wina ciekawe, o bardzo dobrej jakości. Jednym z nich jest Bodegas Ayuso. Czytaj dalej „Estola Gran Reserva 2008 – La Mancha warta uwagi”
Ktoś powie, że znowu piszę o Albarino. Fakt, ostatnio co nieco wspominałem o winach z tej odmiany, do której zresztą mam pewną słabość. Po prostu uwielbiam ten szczep, który właściwie potraktowany w procesie produkcji daje moim zdaniem doskonałe białe wina. Trzeba tylko umiejętnie okiełznać wysoką kwasowość Albarino. Najlepiej smakuje ze świeżymi owocami morza na hiszpańskim lub portugalskim wybrzeżu. Ale gdy akurat nie możemy się tam znaleźć, warto zafundować sobie taką przyjemność w domu. Wystarczy jedynie butelka dobrego Albarino oraz nasze ulubione owoce morza ( więcej o łączeniu wina z owocami morza znajdziecie tutaj ). Czytaj dalej „Follas Novas Albarino 2013”
Sprawcą tego całego zamieszania, które dotyczy owoców morza, i o którym było dość głośno w ostatnim czasie jest strażnik finansów naszego kraju – Pan Minister i Wicepremier Morawiecki. Podczas konferencji podsumowującej 25 lat obowiązywania w Polsce podatku od towarów i usług Pan Morawiecki zasugerował i wskazał na potrzebę podniesienia VAT-u na homary, ośmiorniczki, kraby, jako że nie są to towary pierwszej potrzeby, a przy tym objęte są najniższą stawką VAT. Czytaj dalej „Wino i owoce morza, czyli zamieszanie wokół ośmiorniczek”
Na to wydarzenie czekali chyba wszyscy wielbiciele whisky w Polsce. 13 i 14 października w warszawskim hotelu Sangate odbyła się już kolejna edycja Whisky Live Warsaw – festiwalu, który odbywa się w wielu światowych metropoliach takich jak np. Tokio, Sydney, Hongkong, Singapur, Nowy Jork, Paryż. W 2014 roku do grona miast gospodarzy Whisky Live dołączyła Warszawa ( a w 2017 roku edycja tego wydarzenia miała miejsce również w Sopocie ). Organizatorem festiwalu jest firma Tudor House, która zajmuje się importem i dystrybucją whisky oraz alkoholi z segmentu premium. Whisky Live jest to więc obowiązkowa impreza dla wszystkich tych, którzy deklarują swoje zainteresowanie oraz pasję do whisky i innych alkoholi. W tym roku nie zabrakło i mnie, a sam festiwal był naprawdę niezapomnianym wydarzeniem. Czytaj dalej „Whisky Live Warsaw 2017”
Kiedy słyszę o białym winie z Półwyspu Iberyjskiego, to pierwsze, co przychodzi mi na myśl to odmiana Albarino, dająca tak lubiane przeze mnie wina. Zarówno Hiszpania, jak i Portugalia może pochwalić się świetnymi Albarino ( Alvarinho ), a moim zdaniem jest to jeden z najlepszych ( jeżeli nie najlepszy ) biały szczep uprawiany właśnie w tej części winiarskiego świata. Tak w ogóle to zaliczam Albarino do ścisłej światowej czołówki białych odmian. W moim prywatnym rankingu plasuje się ona naprawdę wysoko. Czytaj dalej „Pazo de Valei Albarino 2016 Rias Baixas DO”
