To z pewnością nie jest lekkie danie, ale za to zaspokoi głód na długo. Sycący, bogaty i pełen smaku powoli gotowany ryż z trzema rodzajami mięsa śmiało można nazwać jedzeniem typu comfort food. Warto poświecić czas na jego przygotowanie, bo efekt końcowy absolutnie na to zasługuje.
Czytaj dalej „Wolno gotowany ryż z trzema rodzajami mięsa”Ipsa Santa Elena 2018
Mikroskopijna wioska Ipši niedaleko Motovunu w istryjskim interiorze to miejsce, które wielu z was zapewne nic nie mówi. Jeżeli nie słyszeliście o rodzinnej posiadłości Ipša, to wcale wam się nie dziwię. Ci, którzy z kolei dotarli tutaj ( a jestem pewien, że wśród czytających te słowa jest takich niewielu ) dobrze wiedzą, o co chodzi. Mówiąc krótko, Ipša to pyszne wina i genialne oliwy i właśnie po to warto się tu wdrapać.
Czytaj dalej „Ipsa Santa Elena 2018”Bodegas Valdelana Familia Valdelana Crianza 2018
Niewielkie, ale znane winiarsko Elciego w Rioja Alavesa, było moim domem przez kilka dni spędzonych w La Rioja. A dokładniej, było nim agroturismo rodziny Valdelana z widokiem na kościół San Andres Eliza. Atmosfera w tym miejscu jest taka, że czujesz się tu po prostu jak u siebie i nie chcesz stąd szybko wyjeżdżać. Gościnność i entuzjazm całego zespołu od samego początku zapowiadał udany pobyt. I tak też było.
Czytaj dalej „Bodegas Valdelana Familia Valdelana Crianza 2018”Cantine Antonio Jelasi Greco Bianco Passito 2016
Dziś Kalabria w wersji słodkiej. To kolejne wino przywiezione z mojej podróży na południe Italii, która to wyprawa budzi wiele pozytywnych wspomnień. Również pod kątem wina, o czym na blogu pisałem już nieraz, gdyż Kalabria potrafi w tej kwestii bardzo miło zaskoczyć.
Czytaj dalej „Cantine Antonio Jelasi Greco Bianco Passito 2016”Cafe Grog
Połączenie smaku kawy i cytrusów znajduje idealnie odzwierciedlenie w koktajlu Cafe Grog. I choć niektórym ta kombinacja może wydawać się dziwna, to po jej spróbowaniu na pewno staniecie się fanami tego przepisu.
Czytaj dalej „Cafe Grog”Zorzon – zachwytów nad Collio ciąg dalszy
Włoskie Collio położone przy granicy ze Słowenią, to wciąż dość mało znany region winiarski w naszym kraju. Wina stąd pochodzące nie cieszą się taką popularnością, na jaką zasługują. Collio dla przeciętnego konsumenta nie mówi zbyt wiele, nad czym troszkę ubolewam. Dla mnie to miejsce, gdzie powstają niezwykle ekscytujące wina i śmiało uważam je za ścisłą włoską czołówkę, choć tak naprawdę wiele z nich swoją jakością plasuje się wysoko na tle światowej konkurencji. Collio to przede wszystkim doskonałe białe wina, choć o tutejszych czerwieniach absolutnie zapomnieć nie można, podobnie zresztą jak o winach pomarańczowych. W tym regionie każdy znajdzie coś dla siebie.
Czytaj dalej „Zorzon – zachwytów nad Collio ciąg dalszy”Ktima Gerovassiliou Syrah P.G.I. Epanomi 2017, czyli coś od kultowej greckiej winiarni
Kontynuuję opowieść o greckich winach i dziś przyszła pora, aby przyjrzeć się kolejnej z kultowych winiarni, jaką jest Ktima Gerovassiliou. Na zboczach Epanomi, kilka kilometrów od miasta Saloniki, skrupulatnie pielęgnowane winnice otaczają nowoczesną winiarnię, w której produkowane są słynne i uznane wina. Gerovassiliou to legendarny już producent z północnej Grecji, którego wina należą do absolutnej greckiej czołówki i powinny znaleźć się na liście obowiązkowych pozycji do spróbowania.
Czytaj dalej „Ktima Gerovassiliou Syrah P.G.I. Epanomi 2017, czyli coś od kultowej greckiej winiarni”Batič Angel Grande Cuvée Red 2018
Są wina, które mówią same za siebie i to dzisiejsze z pewnością do nich należy. W zasadzie wszystkie poniższe słowa nie oddadzą tego, co kryje się w tej butelce. To po po prostu piękne wino z pięknego miejsca od wspaniałych ludzi.
Czytaj dalej „Batič Angel Grande Cuvée Red 2018”Gizella Furmint Harslevelu 2019
Dawno nie wspominałem na łamach bloga o Tokaju, a to przecież region, który bardzo sobie cenię w kontekście wina. Nadrabiam więc zaległości otwierając butelkę od uznanego producenta, jakim jest Gizella i sięgam po jego podstawową etykietę, która trzyma naprawdę wysoki poziom.
Czytaj dalej „Gizella Furmint Harslevelu 2019”Quinta do Vale Meão Meandro do Vale Meão Tinto 2020
Posiadłość Quinta do Vale Meão również nie powinna umknąć uwadze wszystkim miłośnikom Douro – stoi za nią długa historia, a i wina są tutaj wysokiej jakości. Cofamy się do 1877 roku, kiedy to posiadająca winnice w Douro Antónia Adelaide Ferreira, zakupiła 300 ha ziemi od gminy Vila Nova de Foz Côa w podregionie Douro Superior. Miała ona na celu stworzyć doskonałą winnicę korzystając ze swojego doświadczenia zgromadzonego przez lata w Douro.
Czytaj dalej „Quinta do Vale Meão Meandro do Vale Meão Tinto 2020”