Alentejo to morze wina. Trzeba też uczciwie powiedzieć, że to zwykle wino niezbyt wysokich lotów albo po prostu przeciętne. Jednak w tym gorącym portugalskim regionie działają też producenci ( na szczęście jest ich coraz więcej ), którzy trzymają wysoki poziom i po ich etykiety sięgamy z prawdziwą przyjemnością.
Czytaj dalej „Foz do Alqueva Reserve Red 2016”Zarate Balado Albariño 2017
Uwielbiam albariño, a w takiej interpretacji tym bardziej. Poważna etykieta od winiarni Zarate, obok której nie można przejść obojętnie. Na rynek trafia tylko około 2500 butelek tego wina, więc to naprawdę niszowa sprawa.
Czytaj dalej „Zarate Balado Albariño 2017”Lustau – nie tylko sherry, ale też świetne wermuty
Bodegas Lustau to znany na całym świecie i renomowany producent sherry, ale też bardzo dobrej Brandy de Jerez. Dziś nie będę jednak o nim pisać ani w kontekście sherry czy brandy, a zwrócę uwagę na jeszcze jedną rzecz z jego portfolio – na wermuty, bo są one naprawdę warte wzmianki.
Czytaj dalej „Lustau – nie tylko sherry, ale też świetne wermuty”Cacao Crudo by Loverdiana 80%
Surowa, organiczna ciemna czekolada – jak sama nazwa”cacao crudo” wskazuje, mamy tu do czynienia z surowym kakao prażonym w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni, dzięki czemu zachowuje ono swoje cenne wartości odżywcze. Ręcznie wytwarzane tabliczki z odmiany Criollo od Cacao Crudo by Loverdiana, to kolejne świetne czekolady warte uwagi.
Czytaj dalej „Cacao Crudo by Loverdiana 80%”Watermelon Tequila and Rose Vermut Cocktail
Idealna i odświeżająca mieszanka w sam raz na lato. Koktajl jest niezwykle świeży, lekki i istnieje duże prawdopodobieństwo, że stanie się tym ulubionym dla wielu z was. Szczególnie teraz, gdy za oknem mamy wakacyjną aurę.
Czytaj dalej „Watermelon Tequila and Rose Vermut Cocktail”Vie di Romans Dolée Friulano 2016
Zakochałem się w winach z północnych rubieży Friuli za sprawą mojej podróży w te okolice. Tam na miejscu mogłem posmakować wyjątkowych pozycji, które utwierdziły mnie w przekonaniu, że to region, w którym powstają przede wszystkim doskonałe białe wina. O jednym z nich chcę dzisiaj napisać nieco więcej.
Czytaj dalej „Vie di Romans Dolée Friulano 2016”Tatar z tuńczyka z sosem mango
Tatar z tuńczyka z sosem mango to lekkie i proste w przygotowaniu danko stanowiące doskonałą przystawkę. Trzeba jedynie postarać się o jak najwyższej jakości mięso tuńczyka, a wtedy cała reszta na pewno się uda.
Czytaj dalej „Tatar z tuńczyka z sosem mango”Kir Royale
Kir to popularny francuski koktajl, rodzaj aperitifu, który powstał w Burgundii, a swoją nazwę zawdzięcza merowi Dijon Felixowi Kir. Koktajl tradycyjnie sporządza się z białego wytrawnego wina Bourgogne Aligote ( aligote to szczep winorośli ) oraz likieru z czarnej porzeczki – crème de cassis.
Czytaj dalej „Kir Royale”Brezza versus Tenuta Cucco, czyli barbery stają do pojedynku
Czas otworzyć kolejne butelki przywiezione z Piemontu. Tym razem mała degustacja porównawcza – dwie barbery od dwóch solidnych producentów. Ten sam szczep, ale w odmiennych interpretacjach, czego rezultatem są różniące się wyraźnie między sobą wina. Oba jednak trzymają wysoki poziom.
Czytaj dalej „Brezza versus Tenuta Cucco, czyli barbery stają do pojedynku”Perla del Garda Lugana Vendemmia Tardiva 2013
Odkąd wróciłem znad Jeziora Garda, biała lugana stała się jednym z moich ulubionych win, po które niezwykle chętnie sięgam letnią porą. Lugana DOC to apelacja położona na południowym brzegu Gardy – częściowo w regionie Veneto i częściowo w Lombardii. Miałem okazję niespiesznie zwiedzić te piękne okolice, a przy okazji wypić niejedną luganę.
Czytaj dalej „Perla del Garda Lugana Vendemmia Tardiva 2013”