Kalabria to jedno z moich odkryć ostatnich lat, jeśli chodzi o wino. Ten nieco zapomniany i niedoceniany region na dalekich południowych rubieżach Italii ma wszystko to, czego potrzeba do udanie spędzonych wakacji i podróży. Znajdziemy tu piękną, dziką przyrodę, zjawiskowe plaże, krystalicznie czyste morze, klimatyczne miasteczka, doskonałą miejscową kuchnię, interesujące wina, brak tłumów. Spokój to w Kalabrii nadal codzienność, a region ten wciąż nie jest zadeptany przez masową turystykę i zachował swoje naturalne piękno. Tu można poczuć prawdziwy smak południa.
Czytaj dalej „Casa Vinicola Criserà – dwie etykiety z Kalabrii”Bodegas Baigorri Negu 2020
Młoda rioja od niesamowitej Bodegas Baigorri, to już kolejne wino od tego producenta z Rioja Alavesa. Z Baigorri mam same pozytywne wspomnienia. Odwiedziłem tą bodegę osobiście, o czym pisałem tutaj, a ich wina niezwykle przypadły mi do gustu. Dwie etykiety pojawiły się już na blogu, ale zapewniam, że to nie koniec.
Czytaj dalej „Bodegas Baigorri Negu 2020”Midori Margarita
Midori Margarita to kolejna wariacja w kwestii klasycznej margarity. Jak nie trudno się domyślić, atrakcyjną i zieloną barwę koktajl zawdzięcza dodatkowi Midori – to japoński likier melonowy. Słowo „midori” po japońsku oznacza właśnie kolor zielony.
Czytaj dalej „Midori Margarita”Makaron z sosem truflowym
Świeżych trufli w zasięgu ręki niestety nie posiadam, ale z przyjemnością przypomniałbym sobie ich wyjątkowy smak i aromat, jak to miało miejsce w Piemoncie, czy w Istrii, gdzie zajadałem się nimi niemal codziennie. Dzisiejszy przepis to takie nawiązanie do mojej truflowej diety z podróży do tych dwóch wyżej wymienionych miejsc.
Czytaj dalej „Makaron z sosem truflowym”Suertes del Marqués Trenzado 2019
Powracam do win z Teneryfy i producenta Suertes del Marqués – czołowej winiarni na wyspie. Jakiś czas temu opisywałem na łamach bloga jedną z ich etykiet – 7 Fuentes 2017, o czym można przeczytać tutaj. Wina z Wysp Kanaryjskich to ostatnio całkiem gorący temat, więc myślę, że warto się nimi choć trochę zainteresować i spróbować kilku etykiet, aby zorientować się nieco w temacie.
Czytaj dalej „Suertes del Marqués Trenzado 2019”Tenuta Carretta Cereja Langhe Rosato 2021
Prawda jest taka, że wakacje powoli dobiegają końca i będzie trzeba stopniowo przygotowywać się na mniej sympatyczny jesienny czas. Staram się jednak na razie o tym nie myśleć i wciąż pozostaję w letnich klimatach sięgając na koniec sierpnia po wino różowe. Dokładniej jest to piemonckie rosato od Tenuta Carretta, którego to producenta miałem przyjemność odwiedzić osobiście w Piemoncie.
Czytaj dalej „Tenuta Carretta Cereja Langhe Rosato 2021”Ippolito 160 Anni Rosso Calabria IGT 2015
Powracam do win Kalabrii, bo jeszcze kilka etykiet z tego regionu znajduje się w mojej piwniczce. Udało mi się przywieźć z podróży całkiem niezłą reprezentację kalabryjskiego winiarstwa, a i na miejscu spróbowałem wiele. O winach Kalabrii piszę sukcesywnie na blogu już od jakiegoś czasu, więc odsyłam wszystkich zainteresowanych w to miejsce.
Czytaj dalej „Ippolito 160 Anni Rosso Calabria IGT 2015”Casanova
Nazwa tego koktajlu jest niezwykle trafiona. Potrafi on uwieźć nasze podniebienia swoją kremowością, słodyczą, ale też i mocą. Trzeba przyznać, że pije się go naprawdę przyjemnie. Połączenie trzech alkoholi plus gęsta śmietana to zestaw więcej niż udany.
Czytaj dalej „Casanova”Hugel Gewurztraminer Classic 2018
Kolejna pozycja od alzackiego producenta, jakim jest Hugel. Tego nazwiska bliżej nie trzeba chyba przedstawiać, gdyż powinien kojarzyć go każdy szanujący się miłośnik win i to nie tylko tych francuskich. Parę słów więcej o wytwórcy pisałem tutaj przy okazji degustacji innej z jego etykiet, a dziś przyjrzymy się następnej z jego portfolio.
Czytaj dalej „Hugel Gewurztraminer Classic 2018”Zyme Kairos 2015
Nawet nie wiecie, ile radości sprawia otwarcie tej butelki. Po pierwsze, to doskonałe wino, po drugie, przywołuje cudowne wspomnienia i wspaniałe chwile z podróży po Valpolicelli, a po trzecie, dzięki niemu wracam pamięcią do mojej wizyty w świetnej winiarni Zyme. Pamiętajcie Państwo: „świat jest jak książka i ci, którzy nie podróżują, czytają tylko jedną stronę”.
Czytaj dalej „Zyme Kairos 2015”