Świeżych trufli w zasięgu ręki niestety nie posiadam, ale z przyjemnością przypomniałbym sobie ich wyjątkowy smak i aromat, jak to miało miejsce w Piemoncie, czy w Istrii, gdzie zajadałem się nimi niemal codziennie. Dzisiejszy przepis to takie nawiązanie do mojej truflowej diety z podróży do tych dwóch wyżej wymienionych miejsc.
Czytaj dalej „Makaron z sosem truflowym”Tag: wina
Suertes del Marqués Trenzado 2019
Powracam do win z Teneryfy i producenta Suertes del Marqués – czołowej winiarni na wyspie. Jakiś czas temu opisywałem na łamach bloga jedną z ich etykiet – 7 Fuentes 2017, o czym można przeczytać tutaj. Wina z Wysp Kanaryjskich to ostatnio całkiem gorący temat, więc myślę, że warto się nimi choć trochę zainteresować i spróbować kilku etykiet, aby zorientować się nieco w temacie.
Czytaj dalej „Suertes del Marqués Trenzado 2019”Tenuta Carretta Cereja Langhe Rosato 2021
Prawda jest taka, że wakacje powoli dobiegają końca i będzie trzeba stopniowo przygotowywać się na mniej sympatyczny jesienny czas. Staram się jednak na razie o tym nie myśleć i wciąż pozostaję w letnich klimatach sięgając na koniec sierpnia po wino różowe. Dokładniej jest to piemonckie rosato od Tenuta Carretta, którego to producenta miałem przyjemność odwiedzić osobiście w Piemoncie.
Czytaj dalej „Tenuta Carretta Cereja Langhe Rosato 2021”Ippolito 160 Anni Rosso Calabria IGT 2015
Powracam do win Kalabrii, bo jeszcze kilka etykiet z tego regionu znajduje się w mojej piwniczce. Udało mi się przywieźć z podróży całkiem niezłą reprezentację kalabryjskiego winiarstwa, a i na miejscu spróbowałem wiele. O winach Kalabrii piszę sukcesywnie na blogu już od jakiegoś czasu, więc odsyłam wszystkich zainteresowanych w to miejsce.
Czytaj dalej „Ippolito 160 Anni Rosso Calabria IGT 2015”Casanova
Nazwa tego koktajlu jest niezwykle trafiona. Potrafi on uwieźć nasze podniebienia swoją kremowością, słodyczą, ale też i mocą. Trzeba przyznać, że pije się go naprawdę przyjemnie. Połączenie trzech alkoholi plus gęsta śmietana to zestaw więcej niż udany.
Czytaj dalej „Casanova”Hugel Gewurztraminer Classic 2018
Kolejna pozycja od alzackiego producenta, jakim jest Hugel. Tego nazwiska bliżej nie trzeba chyba przedstawiać, gdyż powinien kojarzyć go każdy szanujący się miłośnik win i to nie tylko tych francuskich. Parę słów więcej o wytwórcy pisałem tutaj przy okazji degustacji innej z jego etykiet, a dziś przyjrzymy się następnej z jego portfolio.
Czytaj dalej „Hugel Gewurztraminer Classic 2018”Zyme Kairos 2015
Nawet nie wiecie, ile radości sprawia otwarcie tej butelki. Po pierwsze, to doskonałe wino, po drugie, przywołuje cudowne wspomnienia i wspaniałe chwile z podróży po Valpolicelli, a po trzecie, dzięki niemu wracam pamięcią do mojej wizyty w świetnej winiarni Zyme. Pamiętajcie Państwo: „świat jest jak książka i ci, którzy nie podróżują, czytają tylko jedną stronę”.
Czytaj dalej „Zyme Kairos 2015”Frappe, czyli kawa na lato
Frappe to dla mnie nieodłączny element leniwego, letniego dnia. Kiedy słupki termometrów idą w górę, z wielką przyjemnością sięgam po mrożoną kawę. Jednak nie mam tu na myśli kawy kupionej gdzieś na mieście. Najlepsze frappe zrobicie sami w domu. Przygotujcie je samodzielnie, a już nigdy nie wrócicie do tego z kawiarni czy sklepu.
Czytaj dalej „Frappe, czyli kawa na lato”Domowa sangria
Sangria może nie wszystkim dobrze się kojarzy, gdyż pod jej postacią w wielu miejscach dostać możemy mało interesujący napój. Jednak przygotowana uczciwie z wykorzystaniem dobrych składników, potrafi perfekcyjnie orzeźwić w upalny dzień i zapewniam was, że na jednym kieliszku się nie skończy.
Czytaj dalej „Domowa sangria”Kozlović – muscat, malvazija i dużo więcej
Zanim na ostatnią część mojej podróży zadomowiłem się w Istrii, odwiedziłem chorwacką część tego półwyspu robiąc sobie jednodniowy wypad ze słoweńskiego Portorož, w którym mieszkałem przez trzy dni. Z okolic Piranu/ Portorož do chorwackiej granicy jest około 10 km, więc to idealna opcja na tego typu wycieczkę. Moim celem tego dnia była m.in. winiarnia Kozlović znajdująca się tuż obok miasteczka Momjan położona w bajkowej okolicy.
Czytaj dalej „Kozlović – muscat, malvazija i dużo więcej”